情似乎比刚才冷淡了些。李宝庆担心他对自己失去兴趣,急切之下,脑门上顿时渗出细细的汗珠:“那个…那个,厨师长,我会的可能不太多,但我炒菜很好吃的,真的,不信您可以让我炒一个试试!”
“是吗?”厨师长保持着礼貌的微笑:“那你先讲一下好喽,番茄炒蛋要怎样炒?”
“怎样炒”三个字肯定不是询问具体步骤,而是指独到的窍门和要领。李宝庆立刻想起了老魏曾经说过的话,忙道:“西红柿炒鸡蛋,是咱们国家一道…一道…嗯,很有代表性的家常菜,讲究酸甜适口,红黄搭配,好吃又好看。”
这几句是不折不扣的废话,厨师长不动声色的看着他,李宝庆微微有些发慌,语无伦次道:“要想炒的好吃,最好用蒜提味。然后那个…先炒鸡蛋,再放西红柿。唔…多放鸡蛋,因为俄罗斯人不喜欢吃太酸,鸡蛋多一些…黄灿灿…像小山,比较好看。西红柿…点缀…少放,嗯。”
东拉西扯了几句,李宝庆已经是满头大汗。厨师长漫不经心的撩了撩眼皮:“还有呢?”
“还有…?”李宝庆脑子一木,将老魏讲过的烹饪心得在心中迅速翻了一遍,口不择言的喃喃说道:“还有…不放酱油…”
“酱酱…酱油?”厨师长目光一阵凌乱,脸上肌肉哆嗦几下。
周围传来几声轻笑,李宝庆尴尬的咧咧嘴,涨红了脸解释道:“不不,我是说,是说,咳……”
“好啦,我明白啦。”厨师长打断了他:“过会儿还有人要来面试,你先回去等消息吧。”
“等等!”李宝庆急道:“我刚才有点紧张,其实我真的挺会炒菜的,您就让我试试吧!”
厨师长不耐烦的抿了抿嘴,李宝庆一脸诚恳的央求道:“您给我个机会试一下吧,就刚才单子里那几道菜——除了麻婆豆腐——只要有一道您觉得不好吃,我马上走人!”
厨师长抬腕看看表,稍稍犹豫了一下,大概是觉得在这里招到满意的中餐厨师的确有难度,眼前这小伙虽然不太靠谱,但相应的薪水也不会太高,于是勉强点了点头:“也好,你就来试一下吧。”
李宝庆大喜,连忙起身道谢。厨师长将他带到后厨,指着最外面一个灶台道:“就在那里吧。菜有洗好的,但还没切。旁边有调料架,你随便用好了。”
大师傅炒菜与家庭烹饪不同,通常来说不会拿着瓶瓶罐罐的调料直接向锅里倾倒,而是将各种常用调料分别装在阔口容器中,炒菜时通过炒勺取用,既方便快捷又易于掌握分
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