赵猛特意侧开身，方便他观察。
操作时，仔细叮嘱道：「放的时候留一些距离，不要粘在一起。」
「放入锅里煮一分钟左右，然后用铲子轻轻推动，防止互相粘连和粘锅底，搅拌好之后开大火煮，把滑肉彻底煮熟。」
赵猛拿过筷子，演示给刘俊荣看，嘴上指导道：「先把里面的大葱节捞出来，接着加入食盐调味。」
「我用的是罗马生菜，这个生菜不宜久煮，所以要先放盐，然后关火把生菜放入锅里，这个生菜不需要开火煮，用里面的水烫一下就行，这样吃起来才会比较脆嫩。」
「把大碗拿过来！」
刘俊荣赶忙依言照做。
赵猛将锅里的滑肉汤盛入大碗中。
衬着瓷白的宽口大碗，川汤滑肉看起晶莹剔透，汤色清亮。
这是一道很清淡的汤菜，吃起来滑嫩爽口。
赵猛当初跟着郝厨学做这道菜时，就想着这菜很适合冬天的时候吃。
现在刚好季节合适，所以才特意多做了这道菜。
点餐单上的菜肴都上桌了，赵猛叫着付宇帮忙接单，自己特意
过去了一趟前厅。
等回来的时候，向来坚毅的赵猛，明显眼眶有点泛红。
正好赶上王羽轩过来端菜，看到赵猛的样子，王羽轩不由有些惊讶，关心问道：「赵厨，怎么了这是？」
赵猛叹了口气：「唉，也没什么，就是听郝厨说了些他跟嫂子的事情，有些感慨......」
王羽轩在店里工作的时间长，也认识郝厨，听赵猛这样说，赞同的点点头：「可不是，要不都说少年夫妻老来伴呢。」
赵猛刚要说话，代丽这个时候过来了。
看到赵猛，代丽随口叮嘱道：「换下来的衣服，晚上别忘了拿回去。」
赵猛答应一声，亲手帮忙把传菜台上的菜肴递过去：「慢点端啊，小心烫。」
代丽笑着答应：「知道了，你快忙吧。」
赵猛嘴上应着，到底还是陪着代丽走到后厨门口，看着人离开，这才转身回去。
王羽轩等着端的菜还没做完摆盘，于是笑着打趣道：「赵厨，你对代姐可真好啊！羡慕......」
旁边，刘俊荣插嘴道：「那也是代姐对赵厨好，你是不知道，我们赵厨的工作服那都是上午一套，下午一套，总是清清爽爽的，哪像我们，天天可着一套工作服汗渍渍的轱辘。」
赵
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