李延忙不迭的点头，“谢小姐赏识，贱内家中人口太多，分家之后更是度日艰难，这小舅子以前是个应届武考生，只是因为家中的关系连累了他，如今丈母娘也走了，只剩下小舅子一人，所以才来投奔我们。”
夏梦凝点头，“是个可以重任的，你回去跟邓氏商量一下，看看如果愿意，就把他调到铺子里去帮忙打理生意，怎么说也是自己人，比之用旁人是放心了些。”
李延听了，急忙站起身子谢恩，夏梦凝摆摆手道：“你也是知道我的性子，若是干活不好，我定会在撤了他。”
说着，夏梦凝又执笔道：“我已经来回的想过了，书画生意赚钱太少，京城里已经有不少书画斋，咱们没有这一方面的优势。”
李延点头，“小姐说的是，小的也是这样觉得，不知小姐想要改做什么买卖？”
夏梦凝笑笑，在纸上写道：“药膳。”
“药膳？”李延念了一遍，似乎是不明白到底什么意思，夏梦凝笑笑，“我懂些医理，咱们就开一家药膳斋，专门做一些帮助别人调理身体的药膳来。”
李延也是生意人，显然是从中听出了门道，急忙追问道：“不知小姐的计划是？”
夏梦凝笑笑，道：“这药膳，顾名思义便是通过饮食来调理人的身体，不但可以治病，更加可以帮助人强身健体，我准备亲自挑选三个男子三个女子，分别教会他们普通的医理，然后让他们招待不同的宾客。”
说着，夏梦凝在纸上画了几下，道：“咱们一共有六间铺子，三间用来招待男宾客的，三间用来招待女宾客，这六人便是每一间铺子的当家，你那小舅子也要教导一番，让他专门负责在这六间铺子来回跑，看着经营状况。”
李延点头，赞许道：“小姐蕙质兰心，真真是个好主意。”
夏梦凝道：“李管事抬举了，这样吧，事不宜迟，最近就有劳李管事了，至于七天一交的账目，就先由李管事操劳，府里的事情我会交给邓氏去做，你们两夫妻也好一起共事。”
这便是再极力的提拔两人了，李延哪里听不出，赶忙谢了恩。
夏梦凝又道：“现在李管事就先去将各个铺子所有的伙计都记录下来，名字年龄家在何地，会些什么东西，还有以前有无什么不良嗜好，品行如何，希望李管事多加把关。”
李延心里对夏梦凝佩服不已，急忙点了头道：“小姐稍等，傍晚时分小的一定将名册带到。”
夏梦凝点了头，又叮嘱了李延几句，
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