着碗夹着饺子送到嘴边，咬了一口。
“咦——”
老谭发出一声惊讶，紧接着把剩下的半拉儿饺子也放进嘴里，细细品咂。
“好，清香、丝滑、肉香淡淡，绝了——”老谭称赞道。
王红不以为然的撇撇嘴，“有那么好吃吗？我吃不惯山珍菌类，觉着一般，没猪肉酸菜的好吃。”
“那是你吃不惯。”老谭把第二个饺子吃下去，说：“这饺子绝对行，咱们东北人可能吃不惯，长沙好使。”
“那拿长沙卖去，省城不卖。”王红说。
“可以试试。”
“不用试，保证不了原材料的新鲜度，试也白扯。再说我的嘴就是标准，我吃不习惯客人几乎也吃不习惯。”
“也对。我是在长沙待的时间长，有点适应那地方的菜了，觉着好吃，咱们本地人不一定吃习惯。”
“你再尝尝煮饺。”王红说。
老谭尝了煮饺，味道也行。
王红说：“我把制作流程和标准做出来，发给孟梦，叫她先在那边试做，等你回去估计也能行了。”
老谭说好，随后称赞王红两句，王红又撇撇嘴说不用夸，你现在是没时间整，有时间整的话不用我，比我整的好。
老谭笑笑不置可否，随后出了饺子间准备回去，英子过来说：“哥，听若曦说嫂子出差了，晚上你和家恒来我家吃，我包三鲜馅包子。”
老谭想了想答应下来，一边的王红凑热闹也去，要和老谭喝点儿。老谭叫她带点菜去，最好是老方燻的猪爪子。
从中央厨房出来后老谭去了就近的赤山路店，进店后也没声张，在大厅找个角落坐下。
服务员过来上了茶水，随后请他去明档点菜，他摆手说不用，直接点了一份酸菜水饺和砂锅鱼头，外加一壶老酒。
点完菜他一边喝茶一边拿手机计时，还没到午餐时间，店内不忙，他想看看上菜速度。也就十分钟，饺子和鱼头全部上来，他有些满意的点点头。
手掐酒壶倒上一杯，然后打开砂锅盖，等看到鱼头时禁不住皱起眉头——一看就是昨天晚市没卖出去剩下的，重新加了热，上面撒了新鲜的香葱花。
外行人看不出来，内行人一眼就瞅出来了。
他放下想要去夹鱼头的筷子，拿起手机对着鱼头拍了个照，然后把照片发到省城店面的管理群里，下面附上一句话：昨夜鱼头今日卖，买来买去要坏菜。
张丽正在给艳华
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