见太阳，不然油会坏。”
柱子问：“周师傅，沉淀多久才能卖？”
“最少七天，”周胜指着缸里的油，“你看这油底，渣子沉得越多，上面的油越清。卖的时候要从缸上面舀，别搅动底下的渣。”
胡小满在旁边帮着刷缸，嘴里哼着新编的山歌：“清凌凌的油啊，亮晶晶的光，石沟村的日子啊，像蜜糖……”
石头笑着说：“小满这嗓子，不去学唱戏可惜了。”
胡小满脖子一梗：“俺才不唱戏呢，俺要跟周哥学榨油，以后开个比胡记油坊还大的油坊！”
周胜拍了拍他的脑袋：“有志气，但得先把炒籽学好，别总想着爬树掏鸟窝。”
离别的前一天，石沟村的油坊正式开张了。村里人提着油桶排着队，老支书站在门口吆喝：“都别急，按顺序来！今天的油不要钱，每人领一斤尝尝鲜！”
周胜帮着打油，看着大家捧着油桶笑盈盈的样子，心里暖暖的。石头和柱子已经能独当一面，一个炒籽一个榨油，动作虽不熟练，却有模有样。
陈老师也来领油，手里还拿着本书：“周师傅，这是我给你带的，城里新出的榨油技术书，你看看能不能用上。”
周胜接过书，心里热乎乎的：“谢谢陈老师，我一定好好看。”
晚上，老支书在油坊摆了桌酒席，全村人都来了，热热闹闹坐了十几桌。石头他们抬着新榨的油，给每桌都倒了一小碗：“尝尝俺们榨的油，不好吃尽管说！”
有人蘸着油尝了尝，大声说：“比镇上买的香！周师傅教得好！”
周胜站起来，举起碗：“这油能榨好，全靠大家帮忙。石沟村的油坊就像这碗里的油，以后会越来越清，越来越香！”
众人都跟着叫好，掌声雷动。胡小满端着碗跑到周胜身边：“周哥，俺舍不得你走。”
周胜摸了摸他的头：“我还会回来的，看你们的油坊办得好不好。”
老支书端着酒过来，眼圈红红的：“周师傅，大恩不言谢。这是俺们村后山的野山参，你带回去给你娘补补身子。”
周胜推辞不过，只好收下：“老支书，以后有啥技术上的问题，尽管派人去胡记油坊找我，我保证随叫随到。”
第二天一早，天还没亮，村里人就来送行了。石头他们抬着两袋新炒的花生，非要往牛车上放：“周师傅，路上吃，这是俺们自己种的，香得很。”
陈老师抱着孩子，递给周胜一个布包：“这是我
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