这家饭铺是夫妻店，姓刘，老板正在里头收拾。
刘娘子便一脸愤愤的指着对面的铺子，“糟心的玩意儿，真是造孽，还开到咱们铺子对面！客人都被抢光了！老娘咒他们遭雷劈！”
老板什么话都没说，眼睛里阴沉沉的，任由刘娘子在一旁聒噪。
而新铺子的形势则是一片大好。
不到半日，东西就被卖光了，只能提前关门了。
施老板成了施掌柜，满脸兴奋地道，“万万没想到，竟然会这么火爆。”
他站在柜台，把今日的营收清点一下，一共十八两三钱，一天就有十八两，除去原料和人工，净利润有十二三两！未来可期啊！
顾意摸了摸下巴，脸上不免兴奋，“月底给你们发红包！”
小伙计们年纪不大，喜形于色，给顾意道谢。
她又道，“进货就按照今日的量来准备就好了，今日是有许多老顾客从老远赶来，才会有那么多人，平常日子里，不至于如此火爆。”
不然，她直接马不停蹄开第三个分店了。
“嘿嘿嘿。”
施掌柜点点头，还是很高兴的傻笑，他从商那么多年，这还是第一次如此成功，虽然他不是老板，但也参与其中，当真是兴奋。
顾意现在管厨房，这段时间都得管着厨房，留了两个小伙计打下手，小田子，五子，先留待看看他们的本事，再把其中一两个方子交给他们，让他们来忙活。
她上午来新铺子厨房掌勺，下午便每隔一日去海边划船赶海潜水，其余时候，便是在家了。
她买了不少豆子，打算做豆制品，豆浆，豆腐，腐乳之类的，最重要的就是腐乳。
做腐乳的前提条件当然是做豆腐了。
先去隔壁的磨坊把豆子给磨好，按照工序，煮浆，点脑，用模具静制，做成一块块的豆腐，豆腐放进干净的密封菜缸中，底下放干燥稻草，放一层豆腐，上面也放一层稻草，密封封盖，便是等待了。
四五天后再加调料，继续密封等待一周，腐乳便好了。
腐乳极其下饭，有些咸辣，却开胃。
晚上，顾意简单的做了四个小菜，又加了几块腐乳。
众人夹菜吃得欢快，却有些不敢碰这盘豆腐。
顾意不管，她夹了一块，在众人紧张的眼神中跟饭拌在一块，然后就塞进嘴里了。
嚼得可有劲儿了。
似乎真的没啥问题。
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