周小米从林记的菜式中，尝出了一丝固步自封的味道。
一个好的厨师，是不会让自己的手艺停滞不前的，即便创新难，手艺瓶颈突破难，也会不断的勇于尝试，而不是无所作为，任由自己永远做毫无新意的菜。
后世的餐饮业竞争激烈，而快餐和私房菜却能各领风骚，独占一片天地。快餐吃的是速食，方便，至于味道，还不是一样差不多少？而私房菜呢？吃得却是古今中外的融会贯通，吃的是文化，品的是传承！
两者各有千秋，一个是大众餐饮文化，一个却是高端的饮食基调，背后的意义却是完全不同的。
周小米觉得，林记酒楼若是一直这样下去，只怕就算没有她，也早早晚晚会有被别人取代的一天。不说别的，首先他们的态度就不是很端正！一个企业的决策人，会把他的性格，他的经历，他的见解转变成企业文化，慢慢的渗透给他的员工，将这些东西与市场前景相整合，调整成为他们特有的企业魅力。这是一个企业的灵魂，发展动力。
林记酒楼没有这种动力，也看不到潜能和希望。老旧的装潢风格，既谈不上古香古色，也谈不上有什么特点，连菜式都是中规中矩的。
什么样的人关心什么样的事儿，周小米从里到外都是个厨子，所以对菜色也就特别上心。无论走到哪里，吃什么，都会忍不住去品评一下，职业习惯，改不了了。
“小米，这鱼不错，你尝尝。”林儒平指了指松鼠鲤鱼道。
没有鲑鱼才会用鲤鱼代替。
周小米笑笑，忍不住想起另一桩事儿。
她请张江吃饭，也是有私心的，虽然地和宅子都买下来了。但是她对三羊坝一点也不熟悉，所以也想趁着这个机会，跟张江交流一下，看看应该注意点什么。
张江把完了主家交待的事儿。心里确实松快了不少，虽然过程挺曲折的，但是不管怎么说，咱把事情办成了，办好了。过两天他就可以南下了。很快就能跟家人团聚了。
周小米示意让林儒平敬张江几杯酒，林儒平虽然不太理解外甥女的想法，不过他知道那孩子从来不做无用功的事儿，所以就端起酒杯来，跟张江说了几句客气话，一连敬了他三杯酒。
张江的酒量本不差，可是今天或许是有些高兴的关系，或许是酒喝得有点急的关系，几杯下肚以后，他便微微有了醉意。但人还是很清醒的。
周小米就趁机问了他不少问题。
张江整个人呈微醺状态，原本该说一半，留
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