没有杀猪佬帮你杀猪，那猪你还真的杀不死。
一般每个村子都有一到两个杀猪佬，有人请的时候就帮别人杀猪。
钟国正家里除送了一头派购猪给食品站，还多养了一头猪。多样的猪虽然不是很大，但也有一百二三十斤毛重。那时候，食品站收购派购猪时，猪的重量要求最低不得低于118斤毛重。达不到118斤毛重的猪，食品站是不会收的。
天还刚刚蒙蒙亮，钟国正的父亲就起床叫全家人了。
钟国正一家人刚刚起床打开大门，五六个堂伯堂叔和堂兄弟就来了，那个讲好的杀猪佬也拿着一把尖尖的杀猪刀赶来了。
“大爬锅在烧水没有？”杀猪佬一进门就问道。
“正在烧，要冒水泡了。”钟国正的大弟弟、在寒江师专读大一的钟国大答道。
“装猪血的脚盆洗干净了没有？”杀猪佬继续问道。
“昨天就洗干净了。”钟国正的父亲答道。
“挂猪用的楼梯呢？放猪的门板呢？有没有挂猪的挂钩？”杀猪佬再次问道。
“都准备好了。”钟国正父亲马上答道。
“走，那就一起去把猪赶来。”杀猪佬一挥手，就带头向猪栏的方向走去。
钟国正父子、堂伯叔、堂兄弟一众人，就跟着杀猪佬，有些小浩浩荡荡的向猪栏说笑着走去。
不一会儿，大家就来到了猪栏，两个人扯着猪耳朵，一个人扯着猪尾巴，其他的人就走在猪的两边，将一头一百二三十斤的生猪围赶着，朝家里走去。
把猪牵赶到大门前的空坪上，那里早已摆好一张专门用来杀猪的扎实的宽木凳。
七八个年轻力壮的农民们，随着杀猪佬的一声“要力”得喊叫，一起发力，转眼就把这头一百二三十斤重的猪，抬到了宽宽的木凳子上，然后死死地按住猪，不许它乱动乱舞。
杀猪人左手拿一个铁钩，牢牢地钩住猪脖子，控制住猪不乱动，右手拿着杀猪刀，对着猪脖子，恨恨地一刀就杀了进去。顿时，猪血便顺着刀口喷流到早已放好的盆子里。
猪的吼叫声从大到小，慢慢的就没有了声音。声音没有了，猪血也流干了，刚才还活蹦乱跳的一头猪，瞬间就成了一头名副其实的死猪，摆在那长凳子上一动不动了。
几个人就将猪抬到脚盆里，开始用单子舀开水一单一单地烫猪毛。烫猪毛是一个技术活，温度低了猪毛烫不脱，温度高了猪皮烫坏，猪毛更难搞干净。毕竟猪毛很硬，谁都不愿意
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