肉，什么肉都有，鸡肉，鸭肉，鱼肉，兔子肉，狍子肉，狐狸肉等。
“那就拿一只鸡去煲汤。”
“大哥，我帮你一起拔毛。”
杨二头提着热水来了，“大哥，热水来了。”
杨大头把两只鸭子放进热水中烫，还给鸭子翻面，让鸭子身上的每一个部位都烫一烫。
烫了一会儿，把鸭子拿出来放到地上，把鸡丢进去烫。
鸡也烫好了，丢到地上。
杨小头挑了一只鸡，给它拔毛。
杨大头和杨二头一人一只鸭子，拔鸭毛。
两只鸭子，四只鸡，内脏不少了，加上猪下水，再加上十几斤卤猪肉、两斤卤水鸡和两斤卤水鸭，加起来二三十斤了，这些卤味就交给杨盛天去白鹭镇试水了。
第二天一大早，杨大头就赶着马车去接杨盛天了。
“爹，你快出来。”
杨盛天挑着一担桶出来了，还把门锁上了。宁明煜一大早就跑苏桃那儿去了，家里没人要把门给锁上。
杨盛天走到马车面前，“大头，桶我带来了。”
“爹，你快上马车来。”杨二头从马车车厢里探出头来。
杨盛天把桶传上去，杨二头接过来。
进了车厢，杨盛天闻到了香香的卤味。
“二头，味真香！”
“爹，我们的卤味卖得可火了。”
杨二头打开一个桶盖，拿起勺子，捞起一大勺卤猪肉放到杨盛天带来的木桶里。
猪下水和猪肉可以放一个桶，鸡肉和鸭肉放另外一个桶。
杨盛天看到他的桶装了好多肉了，他怕他第一天去卖，卖不出去，浪费了肉。
“二头，你不用放那么多肉，我担心卖不出去。”
“爹，我和我哥都商量好了，十几斤卤猪肉，鸡鸭各两斤，其余都是内脏，你尽管带去白鹭镇卖，卖不回来就带回来，我们自家人可以吃。”
“这么多肉，我们自家吃会不会太奢侈了？”
“爹，你不要想着卖不完，说不定还不够卖呢。”
杨盛天心里有些慌。
“爹，你还记得价格吗？”
“记得，卤猪肉25文一斤，卤下水20文一斤，卤水鸡和卤水鸭28文一斤，卤鸡鸭内脏就是20文一斤。”
“对，都对。”
杨二头把桶盖放下去。
白鹭镇不远，一下子就到了。
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