饪时，太占味道了，稍微放入一点，都会直接抢了烩菜的特有味道。
现在要以海鲜为主食材进行烹饪，付宇需要的就是把海鲜的味道尽量彻底的体现出来，将鲜味做为烩菜的特有味道，这样一来，也能让顾客品尝到烩菜的那种各类食材融合的滋味。
不过海鲜虽然是主食材，但放的太多了，口味上反而会没有侧重点，不能让顾客一口吃下去就立马感受到这道菜的口味独特之处。
螃蟹和大虾先炸后煮时间长了，味道就不鲜美了，做为主食材其实有点多余，但为了让这道菜显得丰盛一些，于是只放了很少的一点做为点缀。
倒是黑鱼是炸制之后，同配菜一起炖煮，不但更入味，而且鱼肉不容易散碎，摆盘好看，吃着肉质口感影响也不大。
付宇干脆直接以黑鱼片铺底，做为配菜的青蔬则每样适量加入一些，不能加的太杂，也不能放太多，以免影响到海鲜做为主咖的地位。
烹饪就这样迅速进行的时候，付宇突然减缓了动作！
他发现一个问题！
那就是这道菜在烹饪时，所有的食材都会煮制的透透的，非常入味。
而这个味道，则是以咸香为主。
顿时付宇愣住了。
如果不是突然想到这一点，其实很难注意到这个问题！
而且这还是得亏之前和赵老爷子搭话时，他有意打听出来的赵清华的饮食喜好。
这菜是赵清华特意点的，可是以着对方的口味来看，正宗的做法肯定不符合他的喜好。
按照点餐单上的菜肴来看，用餐的人最多也就三个人，甚至是只有赵清华和负责点餐的那个人。
菜色也只是以好吃为主，明显不是为了招待客人，应该只是自己想要解馋。
其他的菜除了爆炒，就是油炸，而且口味都是以酸甜为主。
为什么只这一道菜有所不同？
以着系统颁布任务的历来规律，这一桌席面肯定是跟任务的完成度挂钩的。
而被赵清华特意备注要求的菜肴意义在哪儿呢？
对了！
付宇顺着贴在墙壁上的点餐单，一道菜一道菜看过去，脑子里回想着之前点餐员说的那一番话。
赵清华要求用海鲜和青蔬烹饪烩菜，并没有强调口味。
不对！
付宇忽然意识到一件事情，自己可能想偏差了。
自己一直去把海鲜烩菜和普通的烩菜联系在一
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