、厨师培训。
湘菜这方面，顶级名菜也有不少。
比如东安鸡、剁椒鱼头、小炒黄牛肉、口味虾、口味蟹、虎皮肘子等等。
个顶个都是硬菜。
培训第一天。
江风特意租了一家厨师培训的教室。
现在人们爱好广泛，除了游泳、健身、瑜伽、球类运动，也有专门教厨艺的课堂。
这样的地方，一共有八个灶台，像是化学实验室那样。
江风找来的八个主厨，齐聚一堂。
“我还是先声明，江月台的后厨，得我验过手艺才行。”
“这次培训，既是培训，也是筛选。”
“大家先做，然后我会给每个人做的菜做出点评，提出改进的意见。”
“当然，为了让大家心服口服，你们做的每一道菜，我自己也做。”
“能达到要求的，就应聘成功。”
“也不用紧张，大家都做了这么多年，按照自己的想法做就好。”
江风对主厨们说道。
此时此刻，一旁还有一个摄影师负责拍摄。
到底是大老板，现在也开始注重宣传。
江月台的斗音账号需要更新视频，这个视频更好可以给湘菜馆的开业预热。
也能让网友们知道江风现在在做什么。
厨师们听到江风的话，都有些紧张。
但毕竟是来江月台应聘，江月台的待遇、口碑都不错。
要是能在其中任职，社会地位也会高一些。
“今天就做一道菜，东安鸡。”
“大家都知道，东安鸡号称湘菜之首，我想把这道菜打造成江月台的招牌，所以会重点调整这道菜的口味。”
“大家按照自己的方法做，我们现在开始。”
江风又是说道。
一旁有几个学徒，他们把新鲜的三黄鸡发下去，各种食材、调料都准备好。
主厨们看到，瞬间洗干净手，整理几下袖子，准备开始做。
江风也在一个灶台前忙碌。
东安鸡，公认的湘菜之首。
这道菜很符合湘菜的特点，鲜香麻辣酸，五味合一，吃起来让人直流口水。
其中最明显的味道就是酸辣。
因为这道菜要用醋来炖，甚至有一只鸡半瓶醋的说法。
加的醋比较多，就更加考验厨师的功底了。
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