妹拱手道谢。所有加盟店的利润都是店主一半洛北镇餐饮公司一半，潘胜让郡守府官吏来捧场就是给她牛小妹送钱。
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当郑三带人用推车将凉菜和米饭推到南城码头时，刚开始并没有人过来买。郑三灵机一动，直接将8盘凉菜摆在小桌子上，左手拿碗浊酒，右脚踏在长条凳上，表演式吃喝。
这一招很管用，3个休息的苦力见郑三一副超级享受的模样便靠近过来。郑三二话不说，就请3人坐下，倒酒送菜，一个钱字也不提。
“好吃，这个这么脆，是什么？多少钱一斤？”老年苦力指着一个盘子问道。他刚才吃了口里面条状东西，先是一股鲜香，咬几口脆得不行不行的、口感不错，咽下时又有一股微微麻辣传开，妙不可言。
“这个是咸辣鸭肠。4钱一斤，半斤起售。”郑三又给老年苦力倒满一碗浊酒。这就很便宜，度数很低，一钱可以买4斤，很受普通民众喜爱。
“倒也不贵，每两天买半斤倒也无妨。”老年苦力给郑三敬酒。
苦力们一天大概可以挣15-20钱，4钱一斤的鸭肠确实买得起。猪肉8钱一斤，鸭肠也是荤，4钱一斤确实价格很公道。因为穷人吃不起荤，富人不吃动物内脏，市场上生鸭肠一斤售价一钱不到。动物内脏这么便宜平民也很少买，因为太腥味了，没有高超厨艺做出来的东西根本不能下咽。
“这几样是什么，口感也不错，味道咸香？多少钱一斤。”一个青年苦力问道。
“这几样分别是 盐水千张、麻辣豆筋、怪味豆皮，都是2钱一斤。”郑三依次介绍。市场上大豆一钱一斤，这几样吃食每斤成本不到一钱半，卖2钱一斤已有30%多的利润。
“这么便宜？”三个苦力惊愕。
这么好吃的东西怎么这么便宜。天天啃干馒头和囊嘴唇都破皮了，五脏庙早就抱怨了。干重活不吃点好东西真的会很难受。
他们也想去吃点好东西，但去吃完热乎的荤面都得3钱，吃肉羹、烤肉没有5钱想都不要想，一天也就挣20钱不到，一顿吃掉三五钱还真不舍得。半斤素凉菜才一钱，和3个馒头价格一样，就是顿顿吃也吃得起。
很快，郑三又向3人介绍了凉拌蘑菇、酸甜豆芽、咸豆、盐水鸡蛋等凉菜。3人吃饱喝足各自买了一斤凉菜离去。
3人回到码头将凉菜分发给众人，众人吃了无不赞叹。于是到了傍晚饭点，300多个劳力涌向郑三的推车要买凉菜，不到两刻钟运来的凉菜销售一
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