分多钟后，掀开锅盖，面锣中的白色面汁已经凝固成了透明状态，连铁皮上的花纹都能看清。
陈美娟端出来放进冷水盆里，随手将另一个面锣放进锅里，盖上锅盖。
接着她马不停蹄转过身，用刷子蘸着油，均匀的抹到做好的凉皮上，抹好将温度稍稍降下来的凉皮从锣里取出来。
取的时候先用手指在里面顺着边转一圈，把凉皮划开，接着提着边向中间折，再从另一边折一下，一张凉皮就轻松提出来。
把凉皮放到托盘上，拿起刷子在空了的面锣上刷一层油脂，再舀入面汁，转动一下，让面汁流淌均匀。
掀开锅盖，锅里的凉皮也已经做好。
整个过程一气呵成，中间没任何耽搁。
沉佳悦看得满是惊讶，觉得好新奇，趁着陈美娟忙活的时候，她偷偷撕下一条凉皮在旁边的辣椒油中蘸了蘸送进嘴里，眼睛顿时弯成了月牙。
“哇，好好吃，没想到凉皮热着吃这么美味。”
陈美娟笑着说道：
“等会儿面筋蒸好，我用街上做卷凉皮的方式先给你卷一个尝尝，只要你喜欢吃，天天做都没问题。”
“谢谢妈，有您这样的婆婆真的好幸福。”
说完，这丫头又撕下一条凉皮，继续蘸着辣油吃。
等陈美娟把新的凉皮从面锣中揭出来，她已经吃了大半张。
暂停拍摄后，沉佳悦觉得光这么吃不过瘾，她打算用手机拍一段吃凉皮的小视频，发给远在京城的陈燕。
毕竟咱可是血浓于水的表姐妹，有好吃的，自然不能忘记咯。
很快，正窝在沙发上，一脸羡慕的看外地网友放烟花视频的陈燕，就收到了沉佳悦发来的短视频。
“燕宝，你吃饭了咩？我婆婆在做凉皮呢，新做出来的热凉皮蘸上辣椒油，你看这色泽，是不是很诱人？哈哈，我先替你尝尝哈，嗷……”
看着表妹把蘸着辣椒油的凉皮夸张吃下去的视频，陈燕忍不住咽了下口水，她酸熘熘的回了一句：
“大年初一吃凉皮，当心拉肚子。”
说完便开始搜索，京城今天哪家凉皮店还开着门。
没办法，真的好馋……
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