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第509章 关于饵丝,你知道几种吃法?半夜饿了,那就做红酥鸡!【求订阅】

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刚在浴盆中一泡,就更饿了。”

你饿就拿大白腿诱惑我是吧?

林旭退出游戏,笑着问道:

“说吧,想吃什么,我这就下楼给你做,正好我也有点饿。”

沉佳悦把腿放下,往林旭怀中一坐:

“我想吃肉,什么肉都行。”

林旭把电脑关上,然后将这丫头一把抱起来:

“想吃东西就老老实实等着,否则就不是你吃肉,而是我吃你了。”

沉佳悦俏脸一红:

“讨厌,我说正事儿呢,你偏往歪处想……你赶紧去,我也换睡衣了,省得你老用反派的眼神看我。”

林旭:??????

看自家媳妇儿,咋就成反派了?

我馋我自己媳妇儿的身子也不行吗?

他来到楼下,原本想要根据今天抽奖的美食一展身手呢,但翻了一圈才发现,家里没有野鸡和风鸡,做不了煨三鸡。

茶油鸭也不行,那玩意儿需要腌四个月,一时半会儿吃不上。

五花肉倒是有,但大半夜吃大肉块,总有种罪孽深重的感觉。

还是做点普通的菜品吧。

林旭打算将上午吃瓜看戏获得的完美级淮扬菜——红酥鸡做出来。

正好家里有几根鸡腿,也有猪肉和鲜虾,而红酥鸡的烹制时间也没有多长,一小时内绝对能吃到嘴里。

想到这里,他二话不说就将冰鲜的鸡腿端出来,先用盐搓洗一下,去掉毛孔中的杂质,再冲洗一下。

用菜刀把鸡腿竖直划开,将里面的腿骨剔出。

剔骨的同时,整个鸡腿上的肉也已经完全展开。

把鸡腿肉皮朝下放在桉板上,接着用菜刀在鸡肉上开始斩切,这一步是为了切断鸡腿肉上的筋膜。

但切的时候要注意,不能破坏鸡皮。

鸡皮得是完整的,这样做出来的红酥鸡才卖相完整,否则就翻车了。

就这样,一根根的鸡腿变成了一片片的带皮鸡肉。

等鸡腿改刀完成后,林旭又拿来一块五花肉,去皮切成肉末,又将水族箱中的大虾捞出来,剥出虾仁,同样切成小颗粒。

把肉末和虾仁碎放入小盆中,里面打入几个蛋清,再放入葱花姜末食盐白糖生抽,搅拌均匀,并摔打上劲儿。

接着将鸡肉拿过来,依然肉皮朝下放在桉板上。

先在鸡肉表面撒上一层薄薄的淀粉,把肉馅铺在上面


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