了,味道过重,那银耳基本上就是难以下咽。
如果放少了,新鲜银耳的腥气又无法掩盖,同样是让人难以下咽。
很多饭店做的蜂蜜银耳,都带有一点褐色,就是因为没有控制好蜂王浆的量,只能靠加醋的方式来实现酸辣平衡。
好在唐奇之前做过很多次蜂蜜银耳,对控量很有心得。
把适量的蜂王浆倒在银耳上搅拌一番,蜂蜜银耳就做好了。
从外形上看,就像是在乳白色的银耳上浇了糖稀一样。
因为凉拌的缘故,整体也没什么香味。
只有凑近一闻,才能闻到淡淡的花香。
唐奇拿起筷子尝了一口。
瞬间,一股鲜爽且清新的气息涌进口腔,微酸和辛辣让原本寡淡的味道多了一些层次感。
“完美!”
唐奇心中自夸了一句,随即便将蜂蜜银耳放到一边,准备做第二道吃食。
大早上的,自然不能只吃一道凉菜,对胃太不友好了。
唐奇打算再做一道手抓饼,当做早餐的主食。
搭配手抓饼的,自然就是酸辣土豆丝了。
花费二十分钟,手抓饼和酸辣土豆丝便做好了。
唐奇将三道吃食装到盘子里,一起端上了餐桌。
酸辣土豆丝刘彻、卫青和卫子夫是吃过的。
至于蜂蜜银耳和手抓饼,三个人就是第一次见到了。
刘彻好奇的问道:“唐先生,这道通体雪白的菜肴,莫非就是你说的蜂蜜银耳?”
听字面意思都能听出来,银耳肯定是偏银白色,手抓饼显然不太像,那唯一跟蜂蜜银耳有点沾边的,就是那碟雪白色的菜了。
唐奇笑道:“没错,你们可以先尝一下蜂蜜银耳,开开胃!”
“好!”
刘彻答应一声,再次看向蜂蜜银耳。
在形容一道菜的时候,往往会用到“色香味俱全”这五个字。
色,永远是人们吃饭时候第一时间注意到的。
尤其是像这样的凉菜,几乎没什么香气,只能先看颜色。
蜂蜜银耳的颜色非常漂亮,夹起之后颤颤巍巍的雪白银耳和深色筷子形成鲜明的对比。
银耳上面的蜂王浆好像快要滴下来一样,非常诱人。
刘彻按捺不住馋意,赶紧把银耳塞进了嘴里。
先是有一股淡淡的甜意在舌尖蔓延,然后是清爽的酸味,让人一下
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