杜五似乎受了耻辱似的，说：“你大可放心。”
说着，已经把刀搭上犯人的脖子。
“小哥……”犯人哀求似地说，“那位大哥虽然斩得不怎么样，还是……”他没再说下去。
他的头已经滚落在地，还没合上的嘴马上吃了把泥。
没人注意到杜五是怎么斩头的，他手上的刀就如忽然陷进犯人的脖子，轻轻就滑了到底，头和身体就分离了。
刽子手错愕不已，惊奇地看着断了的脖子正喷出血来。
“还有呢？”杜五大气不喘地问道。
剩下的三十多个犯人全被拉上刑场，跪成一列。
杜五的动作用“手起刀落”来形容，正是恰恰好。
他手上的刀，滑过每一个犯人的脖子，一个个人头无声无息地滚落，一根根血柱飞喷，剎那间刑场成了血池。
杜五斩完了三十多个人头，一点疲态也没有，向监斩官拿了赏钱，高高兴兴的回家去。
他当时没有意识到，他已踏上了一条不归路。
“没人再要买我家的肉，”他告诉塾师，“他们不想买用斩头的刀切的肉……我爹骂我，为什么去干斩头的勾当，造孽而已，连家里的生意也败坏了，于是我被赶出了家门……可是爹的生意还是很差，一场大怒之后，爹病倒了，不久也过世了。”
说着说着，杜五哽咽了起来，泪珠滴入了酒杯。
塾师同情了他一阵，不过他更关心一件事：“过去的事无法回头，也无谓伤心了……可是，杜兄，我好奇的是，斩人头怎么能恁般利落呢？”
杜五将酒一饮而尽，说：“我从小学切肉，很清楚如何切肉才不会弄损刀刃，得摸透肉的纹路了，刀子便不需使力，也能将肉一划而开，刀子顺着纹路，肉便一路自己剖开，不费力气。”
塾师脱口而出：“这不是庖丁解牛吗？”
“什么……解牛？”
“是《庄子》上说的，庖丁把一只活牛的肉全切下来了，牛还浑然不觉。”
“也有这种人吗？”杜五不带劲地说。
“可是切肉容易，切到颈骨又如何？”
“颈骨是一块块相连的，”杜五说，“只要在骨头交接处一挑，颈骨便会自然分开了。”
塾师大为称奇，不停地劝酒、赞美。
可是塾师心中也不免纳闷，杜五说得那么神奇，可是那日见他在菜市口斩人，也是举起大刀，奋力斩下，没他说的离奇。
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