这样仔细的刷洗赶紧，然后咱们下锅煮熟。”
“大概就这样看到这壳儿成了红色，就是已经熟了。”
“姨，真的变红了，好红。”朱春莲第一次见这东西一煮就变成了红色。
“嗯，这样再煮一会儿就可以拿出来吃了。”
“这样就可以了？”掌柜的和伙计一直在旁边看着，不敢想这东西就这么简单。
“这样是可以吃了，这样是原汁原味的美味，可以做一点蘸料，就这样蘸着吃。”
范秋英一边说着，一边将后厨的一些调理加在一起，掰开螃蟹壳儿，蘸了一口给掌柜的。
掌柜的想起她说的能吃死人的说法，不敢吃，没办法，范秋英自己吃了第一口，才又给他。
掌柜的硬着头皮吃了一口，只一口就再也停不下来。
“这是蟹黄，一般母螃蟹才有。”
“这东西还有公母，咋区分？”
“当然是有公母的，就看这下面，这种圆的是母的，这种发长的是公的。不说这个了，还有这腿儿，这腿儿上的肉才好吃呢，鲜美的很。”说着，范秋英又掰开一腿蘸了料给掌柜的。
掌柜的尝过之后也是赞不绝口。
吃完一个之后，又吃了一个。
原本还有些害怕的小伙计、王氏和朱春莲也不仅有些跃跃欲试了。
范秋英见状，又道，“除了这样吃之外，还可以其他吃，比如可以在煮熟之后，再炒一下，还可以再加上一些鸡爪子、土豆一类的，放一些调料，有的喜欢吃辣的，就放一些樱桃椒，还有山蒜和生姜，这样味道更好。”
说着，她便开始操作起来。
很快起锅，然后又扒了一个给掌柜的。
虽然有些辣，但是却很好吃。
只是，少东家可不是啥勤快的人，要是这么给少东家送去，少东家未必满意，他想了想，又问，“那还有没有其他的吃法。”
范秋英想了想，点头，然后便吩咐王氏和朱春莲一起帮着剥开。
把螃蟹盖给揭开，把腮、食包一类的脏东西给去掉，把蟹盖上的蟹黄取出来，蟹盖和蟹脐都不要，大爪子是要的，然后再用捣蒜臼给捣碎，然后撒上盐，放在瓷罐里搅拌一下，再根据口味放上一些调料。
然后抿了一口给掌柜的，又道，“如果放在太阳底下晒几天，味道会更好。”
掌柜的只尝了一口便忍不住又自己用手抿了一下，忍不住啧啧，“没想到这东西这么美
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