酒楼的小伙计一早就往外瞅,见有人揭了告示,便赶忙去告诉掌柜的。
掌柜的听说之后便能从二楼下来,看到是一个逃荒的人,有些不信。
“你真的会?”
“这东西做好了美味得很,可是如果是孕妇和体虚的人,就容易拉肚子,你说呢?”范秋英没着急回答,而是随意的说道。
“你继续说说。”那掌柜的见范秋英一脸的笃定,似乎是有些相信了,这东西是前不久少东家运回来的,说是可以吃,只是却不知道咋吃,便让酒楼的人想办法,可酒楼的厨师都没见过,更不知道咋吃,没有办法,便只好贴了告示,重金悬赏。
“这东西在我们那里叫螃蟹,是很有营养价值的,只是不适合所有人吃,像是脾胃虚寒,肠胃不好的人是不能吃的,还有那些有荨麻疹,哮喘,皮肤发炎,以及湿疹,疮毒,还有体质过敏,以及皮癣类的人是不能吃的,不然便是雪上加霜,轻则病情严重,重则丧命。”
王氏和朱春莲听着这些禁忌,都吃了一惊,这吃不好还能要了命,这哪里是啥美味,简直就是毒药。
朱春莲甚至有些后悔把姨拉来,万一姨没做好,把人给吃死了,那不是害了姨。
暗戳戳的拉着姨的袖子,想着让姨离开。
只是却被范秋英抬手给拒绝了。
“掌柜的,嘴上说也只是过过嘴皮子,你想知道咋吃,好不好吃,还是得亲自尝尝,只要是掌柜的没有我上面说的那些病症,便不会有大碍的,而且做好了,可是很美味的,掌柜的可想试试?”
掌柜的虽然也被她说的那些危险性给吓住,可是少东家吩咐的,他也不敢怠慢。
何况这告示贴了有一段时间了,还是第一次有人揭了。
这老妇说的有很笃定,他再三琢磨之后便点了点头。
范秋英让胡老大和胡老二在酒楼外等着,自己则带着王氏和朱春莲去了后厨。
首先是用倒了白酒的水浸泡几分钟,这样不仅能将螃蟹给醉倒,还能去掉腥味,还能方便后面的清洗,便于让它们自己吐出肚子里的脏东西出来。
然后就是教王氏和朱春莲用刷子把螃蟹给清洗干净。
“看到没有,这上面的是蟹钳,这上面的毛是很容易藏脏东西的,一定要细细的刷洗几次。”
“还有这里,把大爪子抓紧了,将蟹脐,也就是螃蟹肚子里的脏东西挤出来。”
“小心点,别被夹到手,这东西的爪子锋利着呢,对,就
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