不怕城管查吗?”
郑好说:“妈,我仔细观察了,在医院门口卖煎饼,现在没有人管。”颜晓雪妈这才点点头。
一家人一起动手。郑好劈材点火,闫波抱来蜂窝煤,颜晓雪妈和面,颜晓雪切菜。
炉子蜂窝煤很快被木材引燃。郑好把事先买好的平底煎饼锅放在上面。用水洗干净。郑好喊:“好了,可以摊煎饼了。”
颜晓雪把和好的面端过来。用勺子挖起面,倒在锅内,拿起郑好特制的像竹蜻蜓似的摊面工具,在平底煎锅内轻轻一转,面已经被均匀摊开。大胡子爷爷做的炉子果然是一流的,加热快,并且均匀。两分钟后,整个煎饼就变的酥黄,香气四溢。
颜晓雪在揭煎饼的时候,由于不是很熟练,煎饼又过于酥脆,中心破了一块。
郑好说:“可惜了。”闫波流着口水说:“这块破煎饼就由我来消灭吧!”说着抢过煎饼狼吞虎咽,很快就吃了个一干二净。
刚吃完又盯上了锅里的,他对郑好说:“小好哥,你说锅里这块会不会破呢?”郑好笑着说:“你这就不对了,不能因为想吃煎饼,就盼望着你姐姐每一次都失败吧!”
颜晓雪说:“就是,我这张煎饼就是做的千疮百孔也不会给你吃了。”闫波调皮地伸伸舌头。
有了第一次经验,颜晓雪这第二张煎饼不敢再煎长,约一分钟就揭了下来。就这样,很快又煎好第二块。
按照他们看到的做煎饼步骤,锅内浇上油。把刚才做好的煎饼重新放在锅上。
郑好说:“好了,好了,现在该正式做煎饼了。”闫波嚷嚷说:“我要吃韭菜馅加胡萝卜的。”郑好说:“我们这第一个煎饼应该先做给妈妈。”闫波咽了口水说:“好吧。”
郑好问还在屋内和面的颜晓雪妈:“妈妈,你喜欢吃什么菜的。”颜晓雪妈说:“我吃什么样的都行,你们吃什么的,我就吃什么的。”郑好问颜晓雪:“妈妈说吃什么样的都可以,那么你爱吃什么样的菜?”
颜晓雪说:“你吃什么我就吃什么吧!”郑好说:“那么我们就按照闫波的要求,这第一个煎饼吃韭菜加胡萝卜的。”颜晓雪把切好的韭菜胡萝卜抓起来放进塑料盆,倒上油,加上佐料。
很快第一个完整菜煎饼就做了出来。颜晓雪熟练地把整块煎饼截成三块。妈妈一块,闫波抢了一块。还剩下一块。郑好对颜晓雪说:“你吃吧!”
颜晓雪说:“还是你吃吧,我一会再吃。”郑好说:“你是做煎饼的最大功臣,你
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