加少量水和食盐，用筷子沿着一个方向搅，直到搅成糊状...
锅里放入冷水，用大火煮到有点冒气后，改用小火煮。
取一个碗里放入冷水，一个汤匙，用左手挤出形状漂亮鱼丸子，用汤匙，把丸子放入锅里，汤匙每一次取鱼丸前，先在水里沾下。
到鱼丸子浮起来，直接加入白菜，调味料到煮熟。
香味传出去了老远……
张伯跟卢大娘有些忐忑，说好的卢大娘帮着做饭，这才第一天，秀才公就自己上手了，这可如何是好。
偏偏人家不让俩人忙活什么，说什么初来乍到，要表示表示。
清瑶把一碗一碗的鱼丸盛好，问清楚张伯哪家是年长的人，哪家是女人当家，哪家能送，哪家不能送。
有独居的妇人，清瑶便麻烦卢大娘跑趟腿，家里有男人的，自己再跟张伯一块上门拜访。
大多数邻居都知道张伯家住进来个秀才公，人家又一家一家送吃的，还是没见过的吃食，都十分客气。
“你家做的这个叫什么啊？闻起来可真香。”
“这个叫鱼丸，乃是花鲢鱼做的，除了草鱼，很多少刺的鱼都适合做鱼丸。”
“鱼还能做成这样？费了不少事吧？”
清瑶故意把一只手背到身后去，脸上摆出了羞愧的神情。
“不……不费多少事，我休息两天就能养好了。”
好些想学着做的人都默默地打消了主意，当然也有心眼活泛的，在里边看见了商机。
也有那不好意思的人家立马拿了家里拿的出手的回了礼，有的囊中羞涩只能推辞，但是身后孩子们可怜巴巴的脸上写满了渴望，那推动的手便有些使不上力气。
当然也有觉得占了便宜的，鱼丸收下了，碗都想不还，不过这种事，清瑶也不会惯的他，她跟李老汉说了，每天都要派人按早中晚饭的去人家门口，大声的问。
“我家的鱼丸吃了，碗什么时候还啊？”
这次送礼很成功，成本不高，对清瑶来说就是做一顿饭的事，就拉近了巷子里大部分人家的好感。
可惜的是，那齐先生家里是个老太太，自己不好贸然登门，不过她也得知了，邻居们有的子侄在文昌书院里读书，还说空了帮着引荐。
两天之后，住在学堂里的齐先生，休沐日终于回来了，
清瑶第一时间就得到了消息，这次她立马做了两种糕点，一种是传统的桂花糕，属于那种
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