在那个年代我国农村所养的大部分都是黑猪，而现在乡下和养猪场养殖的都是从欧洲进口的白猪品种。”
“以前农村养殖的黑猪需要饲养一整年才能宰杀吃肉，大部分猪在宰杀时才只有110公斤左右，猪肉的味道十分独特，香浓可口回味无穷。而现在进口的白猪品种半年就能出栏，体重就能达到150公斤左右。
虽然白猪生长迅速可以满足更多人口的需求，但是猪肉品质却不断下降，吃起来只有蛋白质没有很好的口感，吃过黑猪肉的人都会不自觉地嫌弃白猪肉。”
听完老许的解答，陈诚几人都不约而同地陷入了沉思。
引进白猪并不是一件错事，可错就错在我们在引进白猪的时候，放弃了对自己传统种猪的培育。
“为什么我们不培育华夏黑猪？”丁涛问。
老许叹了口气，道：“咱们都是搞农业技术的，你们也知道培育一种新的水稻品种需要多长时间，种猪培育比这水稻更长。因为哺乳动物的基因稳定性比植物高出了很多。况且动物可没有植物那么容易杂交啊！”
陈诚赞许地看着老许，通过这么几句话，可以看出来老许的养殖技术很高，理论知识很扎实。
“培育种猪利润低，周期长，很容易就亏本。所以除了研究机构，民间很少有人愿意培育新的猪种。”
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