孙县长笑道：“周院士您别看了我们这里偏远，但小陈专家可是美名远播。来，小陈专家，我也敬你一杯。”
陈诚连忙端起茶水跟他碰杯。
孙县长喝了酒，连忙抬手道：“周院士，小陈专家，请吃。咱们这里地势偏远，都是一些上不了台面的菜，别介意。”
陈诚他们一边客气一边下快子。
令陈诚没想到的是，第一口的白水煮猪肉就把他惊艳到了。
那猪肉吃进去，肥而不腻，竟然还有一丝微微回甘。
他明明什么蘸料都没有动。
“孙县长，这猪肉怎么这么好吃？”陈诚问。
看着陈诚惊讶的样子，周开他们都笑而不语。
看来他们之前就已经尝过了。
孙县长笑道：“这可是咱们最有名的攀西猪肉！”
最有名？
陈诚表示自己从没听过。
“小陈专家，是这样。咱们攀西县的猪是本地野猪驯化而来，和市面上常见的白猪肉质差异很大，而且咱们的猪都是吃本地野草长大，从来不会喂饲料。”孙县长解释道。
陈诚问：“那为什么不大力发展产业化？”
孙县长道：“攀西猪个头小，长得慢，出栏率低。如果喂饲料或者小麦玉米等细粮，反而肉质会发生变化。不如放养吃草的猪口感好。
而且口感最好的攀西猪是在高山上养殖的，所以攀西猪大部分都是自产自销，很少外卖。”
陈诚点了点头。
也就是攀西猪从基因上就导致了它不能被产业化养殖。
这么美味的猪肉不能被世人大面积享用，多么可惜的一件事。
陈诚感慨着又夹了两块水煮猪肉。
孙县长看着自家的产品被客人这么钟爱，不禁喜上眉梢，继续讲解：“咱们的攀西猪，因为是吃高山上的野草生长，从来没喂多少乱七八糟的东西，所以吃起来口味纯正，即便是用白水煮出来，也不会有什么骚味，腥味。”
陈诚一边吃一边点头，这种品质的猪肉，要真的是市场化，不知道会卖到多少钱一斤。
...
第二天一早，陈诚他们便又出发，这次多了一个县农业局长跟他们同行。
这么重要的刷脸的机会，县里肯定要派人去。
考斯特用了两个小时，从海拔两千多米爬到了海拔四千多米。中途医生给周开量了几次血压和心跳，还好都是在正常范围内。
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