在比斗开始的下一刻，秦琅和季河的动作颇为一致。
他们拿起了各自准备的面粉。
以面食为题材的比斗之中，和面自然是重中之重。
尽管市面上有加工好的面食，但这显然不会是场上这两位获得过市级烹调冠军的御灵厨的选择。
即便是面粉，两人的选择同样有所不同。
秦琅选择的是蛋白质含量更高的高筋面粉，面粉中的蛋白质在和面过程中与水结合形成面筋，直接影响面团的筋性。
而季河的选择，则是蛋白质含量适中的中筋面粉。
在拿出自己面粉的同时，两人也在用余光打量对手的和面过程。
而四周的观众乃至评审席上的五位评审，同样瞪大眼睛仔细注视着场中两位御灵厨的动作。
像这种公开的，能够看到整个烹饪过程的比斗并不多见。
秦琅的和面相对简单，高筋面粉和水按照二比一的比例混合均匀之后用力揉面，等到面团呈现出“三光”的状态后，将其用保鲜膜包好放在一旁。
而反观季河，在和面过程中除了加入必要的水之外，还加入了不少调味料和其他看不出底细的东西。
“有点意思。”
从季河手中的面盆收回目光，秦琅小声喃喃一句。
而后，他开始了接下来的烹饪步骤。
秦琅今天要做的这一道面食，和面很重要，但还有许多与和面同样重要的步骤需要进行，若不是有辣辣的烹调加速帮忙，他根本不会考虑在这样的场合拿出它。
想到这里，秦琅将一旁保持冰鲜的泡沫箱打开，从里面取出接下来要用到的食材。
五…十…十五…二十…
在四周观众们此起彼伏的惊呼声中，足足二十只个头极大的母蟹被秦琅从泡沫箱之中拿了出来。
将秦琅视为劲敌全力以赴对待的季河，在秦琅打开泡沫箱的那一刻就已经放缓了手中的动作，将更多的注意力集中在秦琅拿出的食材上。
这场比斗一开始，他就注意到了秦琅身旁那个遮掩严实的泡沫箱子。
此刻，看到那二十只大闸蟹的个头，他的瞳孔骤然一缩。
对方准备的面食，居然用到了大闸蟹？
而且还不是一般的大闸蟹。
看到那个头，季河很清楚，本地的食材市场绝对没办法轻易提供如此品质的大闸蟹。
这些大闸蟹是用烹调赛事积分换的！
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