既然是凉菜，那些蔬菜最好是凉拌才行，这样才有凉菜的味道，不然就是一道热菜了，根本不符合比赛的规定。
但是面团是必须蒸熟的，马文兵拿来而来一个蒸屉，准备将面团蒸熟。
不过马文兵又思考道，既然是鸳鸯，必须有点鸳鸯肉比较好，让人一吃就能尝受到肉的味道，就会有很大的帮助。
马文兵想来想去，不如将面团里面藏一点鸳鸯的肉汁，那样的话吃一口就能尝到鸳鸯肉的味道。
马文兵拿来一只拔了毛的鸳鸟的肉，首先烧火放在黑锅里面烧制一点油出来，这个不难，鸳鸟本事肉质的，只要大火烧一下就能出油。
马文兵很快的烧制出小半碗的油，在两只面团做的鸳鸯各划开一个口子，每一个口子里面都倒了一点油，然后抹平口子。
做好了这些之后，马文兵将两只面粉鸳鸯小心弄到蒸屉里面蒸熟，一般蒸的东西都会放点发酵粉，但是这一次没有放，因为害怕走形，而且蓬松的程度也不一样。
一般蒸着面粉鸳鸯，马文兵开始凉拌所有的蔬菜，首先一步就是将蔬菜切丝切片，一样一样的分类放好。
这一边，天香在将黑豆弄成泥状，这是一个体力活，天香用的是自己的拳头，已经弄得满头大汗，到现在还是没有做好。
马文兵很担心天香的手会疼，想跟天香换一换，但是被天香拒绝了。
天香就是那个性格，倔强的很，坚持的事情就会做下去，不然让被人小瞧了。
黑豆都泡发开了，拳头只要一点力气就能把它们给压碎了，但是天香的力气不大，弄到一半就气力不支起来，香汗连连。
“我没有耽误你吧？”天香一边继续做着一边问道，生怕耽误了马文兵的事情。
马文兵笑了笑，回答道“没有，你可以歇一歇再做，不着急，你看他们都还不知道怎么做呢？我们的时间还很充足啊。”
天香停止休息起来，因为小手已经弄得通红，隐隐作疼，需要休息一下才好。
看着马文兵切成，其实也是很惊讶的，马文兵的手术非常的快，没有几年勤加练习的刀工，肯定是切不出马文兵的速度的，而且切的非常均匀粗细，这才是最难得的地方。
看到马文兵神乎其技的刀法，天香不禁的说道“什么时候，你也救救我刀工吧，我想学。”
没有想到天香会提出这样的要求，马文兵回答道“你真的想学吗？还是三分热，只是一时看我切的快而羡慕吧？”
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