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早期帮助者也各自认回一段来路。
马会英认出旧水桶是她第一次拿笋干抵饭时借来的，后来本人写过赠用。周小兰认出一条围裙是自己用针线活抵饭钱时缝的，围裙属于当时公物，不再算她欠下的一顿饭。
孙秀梅摸了摸旧量碗，主动说当年公账四块六的错仍在旧页，不因今日送碗抹去。姜青禾只让她签当前赠用，不重开旧错。
新食堂的位置由这些旧物一点点撑起，又没有哪件旧物被拿来逼人偿还多年人情。
傍晚，第一锅试灶菜单确定。
少量米饭、酸笋豆腐、南瓜干和一锅清汤。人数只按试灶当值与复看者，不先请满院人。所有原料须在开火前写来源，试灶错处保留。
同一时辰，雾河人家正式牌名木牌也送到北库。
木牌仍没有挂。众人最后核“雾河人家”四个字、登记范围与责任目录位置，确认没有多出厂、总社或专供几个夸大字眼。
牌子验字通过，等正式挂牌日。
新食堂则要先过明天那一锅小小的试饭，才有资格定开灶。
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