术士（术士及以上级别的存在在生物学上不死）的教徒在死亡率上也显著低于普通人类，只有极少成员活不过100岁（暴力和事故除外）。
数据显示欲肉教派间的等级结构基本是相同的，且已经保持相对不变超过3000年。级别最高的两个阶层Ozi̮rmok（大术士）和 Klavigar（高阶术士）在经文和古代文献之外再无佐证，无法确认其是否为当代欲肉教阶层的一部分，抑或仅是作为一个虚构的基础。包括这些内容在内，标准的阶层系统（从高到低）包括有：
Ozi̮rmok
又称大术士。为先知亚恩单独保留的最高等级。
Klavigar
又称“高阶术士”。大致可类比为圣徒。当前已知有四名Klavigar。新欲肉教徒大多宣称拥有一位Klavigar的血统。参见历史部分中的圣徒行传获取每一位Klavigar的信息。
Karcist
欲肉教组织中的宗教与世俗领导者。术士被认为在生物学上不死，且具有不同的形体（虽然已知的所有术士似乎都曾是非异常人类，仅有极少部分仍维持人类外形）。及异常能力。有理论认为它们能通过释放复杂的荷尔蒙来控制自己的Halkost（一群被一名术士控制的异常有机实体）；推测Klavigar和Ozi̮rmok也有类似能力。
Võlutaar
术士的顾问。在原欲肉教派中不知为何以女性为主。这一头衔已经成为“女智者”的代名词。
Zend
欲肉教阶层中的中间等级。有与Orin不一样的一定程度力量与特权。大多数原欲肉教徒不承认这个等级的存在。
Orin
阶层中的最低等级。没有继承欲肉教血脉的信奉者须从该等级开始做起。和Zend类似的是，大多数原欲肉教徒不承认这个等级的存在，因为大多数原欲肉教派都是极端孤立的，很少接纳外来者（实际上，皈依在新欲肉教派中也不常见，但他们依然秘密进行传教）
原欲肉践行者不会公开活动，除非其身处极其隔绝的地区。这些教派表现出强烈的技术恐惧并抵制现代化，在遇到先进电子设备时甚至会做出破坏活动（尤其厌恶通信设备）。原欲肉教派普遍重视谦逊和自我牺牲。
新欲肉教和原欲肉教派在历史和当代都仅有表面性的相似。原欲肉排外而陈旧，被迷信和禁忌所束，而新欲肉则接纳现代化；原欲肉处于分
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