生了?
就在他疑惑之时,江浩已经来到他身旁。
“四叔,东西也送到了,你是不是该回去了?”
“哎呀,我这不是太着急了吗?”江北咧嘴一笑:“下次,我下次注意。”
三十多岁的人跟个小孩子一样,蹭了蹭江浩胳膊。
如此动作疼的江浩又是一阵龇牙咧嘴:“你还真不把我当人啊!”
江浩实在受不了他这毛毛躁躁的性子,随性去了土灶旁,暖和暖和。
母亲这边已经清洗好了猪肉。
一块两斤重被她分成了三块。
大块的肥肉被留下,另外大块的用以红烧,剩下半个巴掌大小的,则用以吵炒冬笋。
而为了这一顿丰盛的晚餐,母亲几乎将家里珍藏起来的调味品全部拿了出来。
两块大拇指大小的冰糖,一小包报纸包起来的白晶状味精,晒干的陈皮,以及自己种的生姜打算。
可惜没有后世的酱油、料酒、耗油之类的调味料。
然而令江浩没有想到的是,母亲这一手厨艺着实让他大开眼见。
一小碟清水下锅,紧跟冰糖。
随着冰糖融化开始发黄即将焦化的一瞬间,母亲瞅准时间将炒好的猪肉下锅。
快速翻炒之后,每一块猪肉上都裹上了晶莹发亮的糖色。
一顿操作行云流水。
并且火候掌握的极为精准。
焦糖颜色刚好是最为锃亮的程度,同时又确保没有焦烂味。
江浩虽然也会做饭,但炒糖色是靠的事后世,能控制火候大小的煤气灶。
“看呆了吧!”母亲一边说着,一边往锅里加入姜蒜以及陈皮。
江浩点了点头,一脸崇拜:“妈,你这高超的厨艺是从哪学来的?”
没有记错的话,他还头一次如此清晰的看到母亲厨艺。
当然以前是因为没有食材,并没有给他展示的机会。
咸菜,大白菜这些普通的食材加点盐就完事了,也用不上其他稀缺的调味品。
“你外公以前是国营饭店的大师傅!”母亲笑着回道。
“我从小就被你外公带在身边,多多少少也学到了一些。”
这也是江浩头一次听到这些信息。
前世,他浑浑噩噩的到了十八岁,被林云舒诬陷之后,逃离了家乡。
对于家中亲人的消息所致甚少。
结果没想到自己
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