虽说当了多年掌柜，可因为过去只是个甩手掌柜，所以李掌柜对于店铺开业的事儿，远没有顾佳有经验。
幸好，该告诉他的，顾佳都告诉给他了，如此，他只需要按照顾佳的吩咐去做，便不会有什么问题。
两天之后，伙计们将店铺收拾干净，为了确认是否可以，还特意将顾佳请来看看。
检查的时候，顾佳十分仔细，从楼上到楼下再到厨房，每一个角落，她都不放过。
“恩，收拾的不错，要好好保持，以后店里的卫生，都要按照现在这样的程度来收拾。”
等检查完了，她看向店内的伙计们，开口吩咐道，伙计们连忙称是，他们发现，店里收拾干净了，自己看着也是舒心。
再者，如果每天都好好收拾，其实并不怎么费事，总比一直不收拾，然后来一次猛收拾要强得多。
被顾佳辞退的那些伙计，已经离开了，在确定了店内如今的人数之后，顾佳让李掌柜发出告示，再招几个人进来。
毕竟，店内以服务为主，若是人员有缺失，势必无法做到服务一流。
但凡做工的，都知道卫家下面的铺子，给出的待遇极好，所以告示发出去之后，很快就招揽了一部分人。
经过顾佳挑选，留下了其中几人，帮着李掌柜进行了系统的培训。
该准备的东西，店里面都准备好了，顾佳制定好流程，让伙计们背的滚瓜烂熟，然后按照流程，将她当成客人来服务。
“咱们这家店，卖的是服务跟特色，所以，你们务必要将服务放在首位，当然了，卫生跟味道仍旧很重要，马虎不得。”
“卫生是你们要负责的，至于味道，我已经将需要注意的，以及配方都告知了，你们只要照做，每一步都不马虎，就不会有任何问题。”
“食材的新鲜度，必须把控，只要不够标准，宁可缺了这道菜，也绝对不能将就。”
培训了一段时间之后，顾佳觉得差不多了，宣传也已经放出去了，可以准备试营业了。
在试营业之前，她特意叮嘱过好几次，伙计们一个个点头，都答应的好好的。
郡城里的人们，因为店里的宣传，对店铺都很好奇，也很期待。
即将开业之前，顾佳制定了一些优惠活动，吸引客人前来。
“顾掌柜，为何这边不让客人免费试吃？”顾佳店铺开起来的时候，李掌柜曾打听过，知道免费试吃的事儿。
这次见顾佳只是给出
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