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第445章 这活我接了!上任第一刀,就砍你招牌菜!

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参观的最后一站,是一个小型的内部品控室,装修风格和任何一家老乡鸡门店一模一样。

一名工作人员端上了几份刚刚从生产线上取样、并按照门店标准流程复热的菜品。

C位的,自然是那碗招牌的肥西老母鸡汤。

汤碗不大,汤色金黄清亮,一块完整的鸡腿肉浸在其中,上面撒着几粒翠绿的葱花。

“尝尝吧,‘首席差评官’先生。”

束从轩做了一个“请”的手势,脸上带着自信而又略带一丝紧张的微笑。

陈品没说话,拿起了勺子。

他先是舀了一勺汤。

入口,温润鲜美。

没有复杂的味道,就是非常纯粹、非常浓郁的鸡汤本味,咸度也恰到好处,喝下去之后,整个胃都暖洋洋的。

接着,他用筷子夹起那块鸡腿肉。

轻轻一夹,骨肉便轻易分离。肉炖得极烂,但又不至于完全散掉,依然保持着一丝纤维感。

【叮!】

【菜品名称:标准化肥西老母鸡汤】

【食材状态:89%(养殖周期达标的肥西老母鸡,统一冷链配送,能量稳定)】

【制作工艺评级:75分(全自动化恒温炖煮,最大限度保留了食材本味,但缺乏烟火气与个性化风味波动)】

【添加剂分析:无(除食盐外)】

【综合评分:78分】

【获得能量:+65】

【获得美食点数:+0】

【食神辣评:哼,一份合格的工业能量补充剂。从能量结构上来说,纯净、稳定、没有瑕疵,比外面那些用粉剂勾兑的垃圾强一万倍。但是……它太‘平’了,像一杯白开水,能解渴,却带不来任何惊喜。对于追求极致风味法则的本神来说,这只能算是一份勉强能填饱肚子的‘口粮’。】

78分。

对于一份快餐连锁的出品,这个分数,已经相当不低了。

它代表了优秀、可靠、安全。

但它距离“惊艳”,还有着遥远的距离。

陈品放下勺子,用餐巾纸擦了擦嘴。

整个品控室里,所有人都看着他,等待着他的最终审判。

钱飞的心都快跳出嗓子眼了。

陈品抬起头,迎上束从轩期待的目光,沉默了几秒钟,然后,他笑了。

“束老大。”

“你这个养鸡场和中央厨房,底子


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