主料，日本青森县“世界一号”苹果，树上熟采摘，24小时空运到店；辅料，法国诺曼底AOP认证手工发酵黄油，澳洲有机快煮燕麦，华夏云滇铁核桃，斯里兰卡锡兰肉桂。
【食物热量分析】：
（以每份约350g计）总热量：约480千卡。脂肪：25g。碳水化合物：60g（其中天然糖分约40g）。蛋白质：8g。
【食神辣评：一道充满了父爱，却丢失了‘初心’的甜点。厨师用尽了世间最好的技艺去雕琢苹果，却忘了女儿最初想要的，或许只是苹果最天然的、那一口嘎嘣脆的酸甜。爱太沉重，便成了枷锁。】
又是97分！
陈品看着这个分数，缓缓地，长长地叹了一口气。
他这一声叹息，让在场所有人的心都提到了嗓子眼。
那位总厨的身体，也明显地紧绷了起来。
“怎么样？品哥，这道菜……总该完美了吧？”
钱飞小声问道。
陈品放下勺子，没有直接回答。
他抬头，看向那位总厨，用一种商量的语气问道：
“主厨先生，在评价之前，我想先问您一个问题。”
经理立刻翻译过去。
总厨点了点头，示意他说。
“您女儿，今年多大了？”
这个问题，让所有人都愣住了。
总厨也明显怔了一下，似乎没想到他会问这个，但他还是如实回答：
“她今年十六岁了，在瑞士读酒店管理。”
“十六岁……”
陈品若有所思地点点头，然后又问，
“那您第一次为她做这道甜点，是在她几岁的时候？”
总厨的脸上，浮现出一抹追忆的神色：
“大概是……六岁那年的冬天。她感冒了，没胃口，我就烤了这个苹果给她吃。”
“六岁。”
陈品重复了一遍这个词，然后，他终于给出了自己的评价。
“主厨先生，这是一道……伟大的甜点。”
他第一句话，就是至高无上的肯定。
总厨的眼眶，瞬间就红了。
对他而言，这个评价，比米其林三星的荣誉还要珍贵。
直播间也松了一口气。
【吓死我了，还以为品神又要开喷！】
【伟大的甜点！这是品神给出的最高评价了吧！太感人
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