一行人进店的时候,周川能明显看出蔡有福憔悴了不少,整个人已经没有之前那么有精神。
“蔡哥!”周川和夏小青打了招呼。
蔡有福看到周川,原本的愁眉苦脸顿时消散,脸上挂起笑容:“周老弟,弟媳,这次进山弄了多少沉香啊?”
周川的略有些担忧:“蔡哥,最近还行吧?”
蔡有福笑了笑,说道:“还行,没什么不好的。”
“你们等一下,我去厨房安排一下,等会你要给我看看,这个店面怎么改造。”
“商量好了方案,我选个日子就开工。”
周川点点头:“行!”
对于这里的改造,周川想过很多。
虽然他没有经验,但上辈子好歹也去过几次稍微好点的饭店,也知道几家知名餐厅在网络上的口碑,被人称赞的是哪些方面。
蔡有福很快就已经安排妥当,从厨房出来,立刻拿出这些日子做的账本:“周老弟,你先给瞧瞧。”
“你还别说,你上次看过之后,店里都是我一个人在管,一天的利润,还真有你说的那个数。”
“一个月赚个万把块钱,不是什么问题。”
周川只能心里暗暗叹了口气:“那我先看看。”
周川看的第一眼,指着销量最低的三个菜品,说道:“这三个菜,以后别做了。”
那三个菜是清蒸鱼、水蒸蛋、辣椒炒猪肉。
其实辣椒炒肉这个菜没有什么问题,但他这里是以野味为主的
蔡有福点头:“这没问题。”
周川刚说完,很快发现一个也算意料之中的问题:“你这泥鳅、黄鳝的销量也不怎么样啊!”
农村人想吃野兔、野猪这些东西,还真不一定就能弄到,但泥鳅黄鳝这些东西,现在田里到处都是。
现在发财的人,其实大多都是农村人。
倒不是说城里人就不行,而是客观因素决定的。
城里人是不分田地的,但他们有工作,虽然不是每个人都能分配到,最困难的时候,甚至出现了“待业青年”这个词,说的就是城里没工作的适龄青年,农村人可没有这个待遇。
这也就导致,大多数城市人口,都是有稳定收入的,让他们放弃一辈子的稳定收入去搏一个未知的未来,这是大多数人都下不了决心的。
农村下海经商潮是在八十年代开始的,但城镇人口下海经商,八十年代才刚萌芽,他们的下海经商
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