态。他满面红光,额头上渗出了细密的汗珠,手里那把十几斤重的大铁勺挥舞得呼呼生风。
锅里的油温已经到了极限,葱姜蒜爆香的味道弥漫在整个厨房。
“土豆丝!土豆丝呢?怎么还没来!”赵建国大吼一声。
“来了来了!新鲜出炉的土豆丝!”
苏寒端着一个巨大的不锈钢盆,从水池边冲了过来。
盆里,是切得细如发丝、晶莹剔透的土豆丝。
不得不说,苏寒这刀工绝对是顶级的。
每一根土豆丝都粗细均匀,长短一致,在水中浸泡后显得格外诱人。
只是,没人知道甚至是苏寒自己都不知道,这看似完美的食材背后,隐藏着怎样的危机。
“好!这刀工不错!”
赵建国看了一眼那一盆极品土豆丝,忍不住赞叹道,“苏铁蛋,行啊!没看出来你还有这一手?比机器切的还好!”
苏寒憨厚一笑,把盆递过去:“首长过奖了!俺就是手快!您快炒,大家都饿着呢!”
“起锅!烧油!下!”
赵建国一声令下,苏寒配合默契地将一大盆土豆丝“哗啦”一声倒入锅中。
“滋——!!!”
巨大的爆炒声响起,白色的水汽混合着油烟瞬间腾空而起。
赵建国双手握住锅耳,气沉丹田,猛地一发力。
“起!”
二十几斤重的大铁锅竟然真的被他颠了起来!
土豆丝在空中翻滚,均匀受热。
这一手,把旁边的马班长和几个炊事员都看呆了。
“乖乖,这副司令是练过啊?这臂力,比我都强!”马班长在心里暗暗咋舌。
而赵建国为了追求“脆爽”的口感,特意强调了要“急火快炒”。
“陈醋!给老子倒醋!”
“辣椒!再来把干辣椒!”
赵建国如同指挥千军万马一般指挥着调料的加入。
三分钟后。
一大锅色泽金黄、酸辣扑鼻、看着就让人流口水的“首长牌”酸辣土豆丝出锅了!
“香!真香!”
赵建国深吸了一口气,自己都陶醉了。
他拿筷子夹了一根尝了尝,脆生生的,酸辣适口。
“完美!这绝对是我这辈子炒得最好的一次!”
苏寒在旁边竖起大拇指:“老赵,您这手艺,绝了!待会儿兄弟们肯定抢着
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