徐开亲自赶赴后厨进行细致的安排菜品，他在大荒村尝遍各类特色吃食，心里边一清二楚，自家厨子的拿手绝活与风味优势。
店内的馒头、包子、面条，口感风味算是最是贴近大荒村的王记客栈，地道正宗。
豆腐的做法更是做得比较熟络，几种吃法混着来，可拌盐水葱花，清爽解腻，可入菜炖煮，鲜醇入味，亦可用来煎炸，炸得金黄酥脆、外酥里嫩，老少皆宜。
除却豆制品与面食，店内还有酥肉、肉丸子两款油炸招牌，其余菜式皆是都城各食肆随处可见的寻常品类，食客慕名扎堆徐记，吃食也一般都是独爱面食与豆腐特色。
只是这些吃食终究算不上徐记独家，如今都城大小食肆，有不少都跟风上架了同款面食。
早年李逸与王金石曾在安平县城外流出售卖过这批面食配方，只是当初购得配方的商户，大多没能靠着这些手艺赚得厚利，为了回本止损，他们只能再度转手售卖配方，久而久之，配方层层流转、遍地扩散，最终传入都城，也算情理之中。
可这些跟风的食肆商户，满心只想着快速回本牟利，从未在揉面、火候、调味上深耕细作、提升口感，人人抱着敷衍了事的侥幸心态，做出来的吃食风味、口感、品相，自然与徐记有着很大的差别，完全不在一个层级。
后厨很快将各色招牌餐食精心烹制完毕，小伙计端着精致的餐盘送至包厢门口，却被守在包厢前的护卫抬手拦下，最终由随行贴身婢女接过餐食，整齐有序地端入包厢后摆放妥当。
“徐老板，进来为贵客介绍一番吧。”
赵乾抬手示意出声，徐开连忙快步入内，先对着二人躬身恭敬行礼，随后条理清晰地介绍起来：
“二位贵客，晚辈建议先尝这碗面条，汤面最是讲究火候热气，搁置久了便会失了原本的鲜香口感。”
为了让贵客能够浅尝辄止、多品几样招牌菜式，徐开特意安排了小碗分装。
平日里店铺售卖的皆是满满的一大碗，寻常食客一碗下肚，连汤带水饱腹十足，根本再无胃口品尝其他菜品，唯有常年出力的苦力壮汉才能尽数吃完。
“甚好，便依徐老板所言。”
齐武帝微微颔首，语气淡然。
如今李逸传出的面条做法，主要分为肉汤面与打卤面两类，肉汤面以长时间慢炖的肉骨高汤为底，面上铺着薄切肉片，鲜而不腻，打卤面则无固定卤料，可随四季食材灵活调换。
徐记店内惯用的是葱
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