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第五十九章:豆腐之父,夜探张绣娘

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自从尝过豆浆后,就一直守在灶台旁,眼睛死死盯着锅盖,时不时踮起脚尖张望,对这新奇的吃食充满了期待。

估摸着时间差不多,李逸搬开磨盘配重,取下木板,掀开包裹的麻布。

一方洁白紧实的豆腐赫然出现在眼前。他用手指轻轻按了按,触感弹韧,既有足够的硬度,又不失嫩滑,正是他想要的效果。

“夫君!这豆腐可以吃了吗?”

白雪儿的小脸几乎贴在锅沿上,眼神亮晶晶的,那模样让李逸忍不住想,若是以后她生了孩子,怕是也会像她这般,是个贪吃的小馋猫。

“三叔!我也想吃!”豆子跟着白雪儿一起,小手紧紧攥着筷子,口水都快流出来了。

李逸笑着点头:“可以了,稍等片刻,给你们做几道不一样的吃法。”

为了这桌豆腐宴,李逸从早忙到晚,足足做出了两板豆腐。眼看天已擦黑,正是吃饭的时辰,他回屋冲了一碗盐水,又将新鲜的大葱切成细碎的葱花,绿油油的看着就喜人。

先用刀切下一块豆腐,之后切成均匀的薄片,码在大碗里,撒上葱花,浇上温热的盐水,这就是最简单的家常凉拌豆腐,最能凸显豆香本味。

紧接着,他又切了许多稍厚的豆腐片,将大铁锅烧干,倒入少许珍贵的动物油。待油花滋滋作响、完全化开后,把豆腐片一片片平铺在锅底,用小火慢慢煎制。

滋滋啦啦的声响中,金黄的油光裹着豆腐,浓郁的香味瞬间弥漫整个院子。

白雪儿和豆子闻着味儿,立刻凑得更近了,直勾勾地盯着锅里逐渐变得金黄的豆腐,不停地吞咽着口水。

“小婶婶,这好香啊!”豆子擦了把鼻涕,憨憨地说道,眼睛都舍不得眨一下。

白雪儿猛猛点头,脑袋如同捣蒜:“嗯嗯嗯……这金黄色看着就好吃!”

就连一直安静做事的于巧倩和秦心月,也被这诱人的香气吸引过来,围在锅灶旁,眼神中满是好奇与期待。

若是油多些,直接炸制效率更高,颜色也更均匀,但眼下动物油极为珍贵,自然不能这般浪费。

李逸又开始在盘算起来,等日后有空,一定要尝试压榨些大豆油,也好让吃食的做法更丰富些。

将煎得两面金黄的豆腐盛入大碗,李逸招呼道:“时间不早了,去拿几个刚蒸好的馒头,咱们开饭!”

饭桌摆好,众人围坐一圈....

桌上摆着三样豆腐,清清爽爽的葱拌豆腐、色泽金黄的煎


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