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第五十二章 猪油和杏仁油

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就是这个味儿!

她第一时间看向江秉诚,一下子就看出了江秉诚眼中跟她一样的喜悦。

果不其然,所有人都对最新的酥皮鲜花饼赞不绝口。

困扰了吟夏这么久的难题终于解决了,这让她心中的大石头一下子放了下去。

而后,没过多久,吟夏和江秉诚就将所有的老式鲜花饼换成了酥皮鲜花饼。

开始的几天,夏华糕点屋的生意确实如他们预料中的一样,迎来了一个小高峰。

顾客都对酥皮鲜花饼赞不绝口,十分喜爱。

但还没过几天,似乎是新鲜感褪去,店里的生意又回到了原点。

江秉诚从大观码头回来的时候带回了一些消息。

原来,卖鲜花饼的人越来越多,范围也越来越广。

许多人一开始还愿意多走几步,来夏华糕点屋买鲜花饼。

但随着时间、距离等各种因素的影响,大家都喜欢就地买东西,不再舍近求远。

这种情况出乎吟夏的意料,给她带来了很大的打击。

因为她本来以为研制出酥皮以后,就能体现出夏华糕点屋的鲜花饼跟其他鲜花饼的差异化,然后留下顾客。

可事情并没有她想象中那么简单,突如其来的失败让她对自己的能力产生了极大的怀疑。

江秉诚很快就察觉出了吟夏的情绪不对,一天晚饭后,趁着所有人围坐在一起,他率先提起了生意上的事。

吟夏深吸一口气才开口:“我原本以为研究出酥皮,做出我们的特色,就能拉开跟其他鲜花饼的差异,让人留下印象。”

“但这几天的生意并没有太大的起色,我也想明白了,还是差异化的问题。”

江秉诚明白了吟夏的意思:“小夏,你是说我们还是没有拉开跟别人的差距?”

吟夏点头:“打个比方,鲜花饼和酥皮鲜花饼的差异化大,还是鲜花饼和蛋糕的差异化大?”

管红出声了:“这还用说,肯定是跟蛋糕的差异化大。”

“不错。”吟夏缓缓点头:“所以可能对于大部分顾客来说,鲜花饼和酥皮鲜花饼的区别并不大。”

这话出口,所有人一时间都没有吭声。

就算再怎么不了解做生意的事的人,也能明白现在糕点屋的困境。

沉默许久,母亲才小心地开口:“小夏,那我们就不做酥皮鲜花饼了吧,猪油和杏仁油好吃是好吃,但是太贵了……”


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