命。」陈娇娇倒抽一口凉气。
「现实中绝对不可能这麽做,不符合法律,员工也不会答应。」刚贺奇这个老牛马道O
「现实中他不是不想,而是不敢,但鬼域是他的地盘,稍微一点偏向,他完全可能这麽做。所以,这几个特殊客户的宴席我们绝对不能敷衍。」李冉道。
要想留住客户,是需要他们违规的。
违规就要罚款」。
全部违规他们不认为自己能承受得住这麽多的惩罚,所以必须放一批。
但这几个特殊客户,绝对不能放。
「那你记得那几个客户是谁吗?」陈实问道。
「当然。」
陈冉自信的点头,取出一张纸放在众人面前,纸上写了十几个名字。
「这是我从前台找到的,接下来一段时间大客户的宴席预定,这个,这个,还有这个,就是现实中直接退菜的三家,不能放掉。」
李冉取出笔在名单上圈了三个名字。
「现实中,君天酒店标准化改革後,虽然有大量客户取消合作,但还是有大概三分之一客户看的是君天的招牌,讲究上档次,并不在意味道,没有离开。」
「这部分客户我们不需要违规,正常按照标准化管理来就可以应付。但现实中占到三分之一的这样的客户,在这张名单中只有两家,十分之一。这个,和这个,不需要违规。」
五个名字已经被李冉用不同的记号标记了出来。
「哇,不愧是李姐,把哪些客户和酒店取没取消合作都记下来了。」陈娇娇赞叹道。
「呵呵,我只记了和酒店取消合作的客户名字,剩下的自然是没取消的。」李冉轻笑一声。
鬼域是精神幻境,他们根本无法通过手机查询资料或联系外界,所以这些情报都是李冉在极短的时间内记在脑子里的。
「剩下的客户,队长,我需要知道他们的特殊要求,计算恢复标准化管理前水平需要
补贴的食材价格差额,寻找一条最具有性价比的方案。客户的特殊要求前台没有,厨房里应该有记录。」李冉看向陈实。
「没问题,我回去找找。不过,我最多找出标准化食材和以前所用食材的不同有哪些,食材的价格————老贺,需要你在采购部找到采购价格单。」陈实道。
「交给我。」刚贺奇点点头。
两人各自返回自己部门,翻找了片刻找到了自己需要的东西,又急匆匆返回。
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