分忐忑，怕有贻笑大方之虞。
然而，她发现，杜思远听得很认真，时而皱起眉头时而微笑点头。
「柯姑娘，」杜思远接过话，「你，你说得不错。我们杜家酿出的酒，确实有需要改进之处。也不妨直说吧，这十里八乡的，方圆数十里之内的，但凡有点名气的酒坊，他们所酿出的酒，似乎都缺少点什么？对此，也不必护短——」
「是啊，正视现实，敢于面对存在的问题，才能想着要改进，才能更上一层楼——」霜叶回应着。
「嗯，知耻近乎勇——」杜思远开了个头，却迟迟没有下文。
霜叶拔了一下脚边的一棵小草，暗自寻思：这杜思远所说的「知耻近乎勇」，是不是言重了呢？作为一个酿酒师，却没能酿出让人交口称赞的醇酒来，这确实有点难堪。然而，杜思远却把这看成某种耻辱，不难想象，他有追求，有担当，有精益求精的精神。哦，如果华佗治不好关公的箭伤，多半也会有类似的想法吧？从这个角度看，这杜思远，还颇为几分大宗师的胸怀与抱负，让人钦佩。当然，光有想法，还是不够的——
「哦，找出问题的症结所在了吗？」柯霜叶试着这样问道。
杜思远也拔了一把小草，缓缓开言：这个问题，我反反复复想过好长一段时间了。首先，我想到了水源和水质。要说这龙潭水，来自地底深处，附近也没有什么污染源，应该是没问题的了。如此清澈见底、甘甜可口的泉水，却没能酿出好酒来。真有点不可思议，我，我可是心有不甘啊！那么，是不是在酿酒工艺和程序方面，存在某些问题呢？太久远的事情，我就不说了，至少，从我祖父、我父亲到现在，我家酿酒已经好几十年了，真的想不出会有什么大的疏漏。为慎重起见，这几年，我一直在观察每一个环节，每一个步骤，都认真把关，由此也就可以断定，也不会是技术、水准方面的问题——
「哦，问题，问题就只能出在酒曲上了？」霜叶顺势说道。
杜思远点点头：想来想去，也只能从酒曲方面，找一些原因了。说到酒曲，柯姑娘，你也知道，在集市上所卖的那些成品，我们习惯说成酒饼。别人的酒饼，或许会留一手，或许会藏私，然而，我家也曾暗暗下了决心，要自制酒饼，谁知道，似乎依然是老样子！当然，纯度方面，似乎稍稍改进了些。不过呢，离众口夸赞，还是有距离的——
柯霜叶暗自思忖着：该说的话，也说得差不多了。这位酿酒师傅所说的，跟我所想的，大体上还是一致的。不难想象，这
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