清洗干净后，就下锅焯水。
孙薇薇也打着哈欠过来帮忙，这两天她已经学的差不多了。
二人配合着把猪下水从锅里捞出放进盆里，重新换了水后，这才开始调卤汁。
猪下水该切块的切块，该切片的切片，放到卤汁里卤上。
忙了一早上，陈远趁着卤猪下水的功夫才有空吃早饭。
早上孙薇薇烙了油饼，又弄了一个萝卜汤。
陈远干了一早上的活，直接胃口大开，吃了好几张饼。
等虎子过来时，卤猪下水已经做好了。
这是虎子第一次去送货，陈远不放心就跟着一起去了。
“虎子，以后送货要是天亮了你就从小路绕路过去，有人问你就说给亲戚送的。”
虎子点点头，陈远教他的他都记着呢，少说多看。
“放心吧远哥，我跟你跑这一趟熟悉了以后就知道了。”
陈远把铁桶提上自行车，固定好后，便出发了。
相较于之前骑自行车，虎子现在已经很熟练了。
这东西，一旦会了就跟吃饭喝水一样简单。
怕翻车，虎子骑的并不快，陈远在他身后在不远处跟着。
一到县里，二人直奔黑市。
李尚海早就找好位置，在卖他的东西。
见陈远他们过来，赶忙倒出一块空地。
“快来远哥，位置我都占好了！”
陈远不慌不忙的把铁桶提下来，又拿出改良过的铁盆杆秤，方便等会秤卤猪下水。
陈远把铁桶的盖子一打开，香味顿时吸引了不少人。
“你这是什么东西？闻起来真香啊！”
“这颜色看起来就好吃！”
“这怎么卖？贵不贵啊？”
陈远笑着介绍道：“这是卤猪下水，五毛一斤。”
众人听到价格，觉得有些贵。
要是猪肉五毛钱一斤，他们毫不犹豫就买了，只是这猪下水五毛钱一斤味道也不知道好不好。
陈远见众人不为所动，直接拿筷子捞了一小块猪肝，递给了其中一位大婶。
那大婶也不客气，接过猪肝就放进了嘴里。
她对这卤猪下水倒是没抱什么希望，这东西她们也不是没做过，味道又腥又难吃，只是觉得免费东西不吃她就亏了，顺手就接了。
可她没想到，这卤猪下水一进嘴，味道就挥之不去了！
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