“艾气太重”
因韩熙载的才学在南唐是公认的天花板，所以很多想要求官的书生都选择向他投稿，争取获得他的赏识和推荐，借以保送公务员。韩熙载也总会在百忙之中抽出时间认真阅读、评估。
如果发现有才学的人，韩熙载就亲自为他誊抄，然后向朝廷推荐。
不过要是发现文笔拙劣、只想投机取巧蒙混过关的人，韩熙载就会让仆人点燃一炷艾叶，熏一熏这篇文章，等那人来询问结果时，韩熙载就让他闻一闻自己的文章，当那人露出疑惑的表情时，韩熙载便说：“你这文章艾气太重！”
三国时期灭蜀大将邓艾，有口吃的毛病。古人常以名自称，如周瑜的“既生瑜，何生亮”，曹操的“今天下英雄，惟使君与操耳”。邓艾也该以“艾”作为自称，然而口吃的他每次都要免费多赠几个，“艾艾……艾愿往，平平平蜀……”
有一次，司马昭忍不住跟他开玩笑道：“卿云艾艾，定是几艾？”邓艾当即献上妙对，“凤兮凤兮，故是一凤。”
后来“艾艾”一词便用来形容口吃，“艾气”的也就是结巴口吃、文章语句不通的意思。
韩熙载一语双关，表面上看似说卷轴之上有熏艾叶之气，实际则是指这篇文章粗鄙不通，就像有口吃一样。
“不食剥皮羊”
后周初年，韩熙载出使中原。席间，后周的陪同官员问道：“你们江南人为什么不吃剥皮羊？”韩熙载回答说因为江南盛产罗纨。于是后周官员“哈哈”大笑。
表面上看，是在讨论两地的饮食文化不同，实际则是后周官员设套讥讽南唐。因为南唐是篡夺了南吴杨氏的江山基业，“羊”的谐音是“杨”，后周玩儿谐音梗。而韩熙载的回答却是说北方寒冷，所以你们需要用羊皮做衣服御寒，我们江南气候温暖，且盛产罗纨，所以人们都穿丝绸而对皮袄没有需求，羊皮对我们没用，所以就不用剥皮了。
后周官员于是大笑，心说所谓的江南才子也不过如此，掉入我们的语言陷阱而浑然不知，傻里吧唧的。他们认为自己占了便宜，所以放肆大笑。
过了很久，后周官员忽然笑不出来了，因为终于有人破译了韩熙载的暗语。江南人穿丝织物，也就是“裹丝”，而裹丝的谐音就是“郭死”，后周开国皇帝是郭威，韩熙载意思说我们江南盛产丝绸，人人“裹丝”。
后周官员竟然没有一个反应过来的，还自以为占了便宜，还“哈哈”大笑……等他们反应过来的时候，韩熙载已经
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