是贫穷低贱者才得的病。
后来研究者发现，这些患者有几乎一致的饮食习惯：喜欢吃苞米、肥肉和蜜糖组成的食物。这种食物相对便宜，饱腹感强，是上好的贫民食品。
查到这一段的时候，格雷特和同学们曾经相互感叹：20世纪初的美国真够有钱。贫民，贫民窟里的黑人, 居然吃得起肥肉和蜜糖！
然而肥肉、蜜糖和玉米填饱了他们的肚子, 却不能给他们补充必须的维生素。极度缺乏蛋白质，导致缺乏色氨酸, 最后，就是烟酸缺乏。
诺克斯长老沉思了一下，轻轻点头：
“我年轻的时候, 到新大陆去游历过一段时间。那些人……唉，那些在农场干活的奴隶，一天到晚除了玉米，也吃不到别的东西。他们很多人都有这样的症状；”
他伸出手指，一根一根弯下：
“皮炎、腹泻、痴呆、死亡，逐渐加重。莪在他们中间生活了了一段时间，没有被传染；我带走了其中一个，去其他地方生活，住在他周围的人，也没有被传染。”
“是的。只是营养缺乏症状，不会传染他人。”格雷特重重点头：
“就像缺少肉类的人容易得夜盲症一样，这些人, 如果好好吃一段时间，补充肉类和动物内脏, 特别是肝脏，应该能够治愈。”
男爵夫人一直站在边上，看看诺克斯长老，再看看格雷特，眉头皱得越来越紧。听到结论，终于忍不住开口：
“所以您要留他们到治愈吗？”
格雷特一噎。看男爵夫人的样子，大概自己说一声留，她立刻就能爆炸了——上来挠自己是不可能的，抑郁、狂躁是相当可能的。咳咳，毕竟这段时间，自己已经给她找了多少事了……
而且留到治愈，格雷特也做不到。糙皮病症状严重到这个程度，哪怕日常补充烟酸，进行对症治疗，十天半个月也好不了。何况，格雷特还掏不出烟酸口服药片，或者注射药水。
靠补充营养，靠给他们日常吃肉，吃猪肝羊肝鸭肝，估计三个月能好就谢天谢地。而自己，绝不可能在这里待三个月。
“算了，这些人，送到我的庄园里去吧。”男爵夫人叹气，叹气，再叹气：
“这些人被送来得太过突兀，后面还不知道有多少阴谋等着。把他们交给城卫军，塞进监狱里，您也不放心。放在我的庄园里，好歹还有人看着……”
格雷特讪讪地笑。这个人情可欠大了，给他们吃、给他们住，派人看着他们，消耗掉
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