老爷子训得哑口无言，安馨却没有去理会他，只是看着宋老爷子说道：“我当然知道，煮茶的水用山水最好，其次是江河的水，井水最差。山水，最好选取乳泉，石池漫流的水（这种水流动不急），那奔涌不息的水却是不行的，还有那几处溪流汇合，停蓄于山谷的水，水虽然清澈，但是不流动，也不可取用。至于那江河的水，要到离人远的地方去取，井水就要从有很多人汲水的井中汲取了。”
宋老爷子听完安馨的长篇大论后饶有兴趣的说道：“说的还不错嘛，那你知道除了水本身很重要外，还要注意些什么？”
安馨继续说道：“还有水的煮法也很重要，水在刚煮沸时，有像鱼目的小泡，有轻微的响声，称作一沸。在锅的边缘有泡连珠般的往上冒，称作二沸。水波翻腾，称为三沸。此时拿来泡茶是最好的，再继续煮，水就会老了，味就会不好了。”
安馨的这番话说出来，让本来心里有些惴惴不安的安爸爸喜笑颜开，还要故作谦虚的说道：“好了，小孩子家家的，知道一点小知识，就不要在长辈面前卖弄了。”
安馨立刻垂下眼帘答应道：“是，爸爸。”
易千帆此时惊愕的连下巴都快掉下来了，其实安馨说的并不见得有多好，只要是个茶艺师都会知道。可是，她是有名的草包安馨耶，竟然能长篇大论的说出这番话来，还有在安淮生的面前那恭敬有礼的态度，在以前都是绝不可能发生的，一场车祸怎么会让人有这么大的变化，易千帆不由的陷入了沉思。
这时宋老爷子摸着自己的白须有些好奇的说：“竟然你知道的这么清楚，那你还要我用你手上的那瓶水来泡茶。”
安馨不禁在心里翻了个白眼心里暗暗说道：“要不是看父亲对你这么敬重，今天又有事求你，我还舍不得把这瓶水拿出来呢。”可是这心思也不能表现出来，她只是自信的说道：“宋爷爷可以尽管一试，我保证您不会后悔。”
宋老爷子见她这么信心满满的顿时来了兴致，抱着姑且一试的态度，他还真的把安馨带来的那可笑的瓶子给拧了开了，他先放到鼻下嗅了嗅，周围的人皆是满头黑线：老爷子，您这是想从水里闻出什么味？
其实水本身并没有气味，是世间最致纯之物。可是也是最容易被污染的，如果水里含了其他的杂质，就难免会产生气味，最典型的就是自来水，里面就有很重的漂白feng味，所以只要水里有一丝异味，宋老爷子是绝不会拿来泡茶的。
他所用的水是位于几百公里以外玉祁山的水，
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