炒以免糊锅，等到水完全收干，便将一直熟了埃及米盛起来备用。
埃及烤鸡与其他流派的烤鸡最大的不同点就是喜欢往鸡的肚子里塞满东西，有些类似于天朝满汉全席中烤全羊的做法。
只见钱辰将切成小块的胡萝卜和洋葱连同埃及米一同塞入了珍珠鸡的腹中，然后用针线封口。
钱辰接着找出了一口大锅，往锅中倒满尼罗河的河水，水面正好可以没过鸡的上部。
等到水煮开之后，钱辰将准备好的洋葱、香叶、小豆蔻、肉豆蔻、海盐、黑胡椒和腹部填满食材的珍珠鸡一同放入锅中，文火煮大约半个小时左右。
将煮到表皮微微金黄的珍珠鸡从汤中捞起来。
接着钱辰找出了一个大的烤盘，将土豆片、胡萝卜片、切成厚片的西红柿撒上咖喱粉、姜黄粉、孜然粉、肉桂粉、海盐、黑胡椒、橄榄油，将佐料与食材拌匀之后，均匀地铺在烤盘底部。
钱辰有拿了一个小碗，加入去皮西红柿、法芥、牛至粉、咖喱粉、橄榄油，搅拌成酱汁。
他把煮好的珍珠鸡表面涂满刚调好的酱汁，然后将珍珠鸡放在烤盘的食材上。
按照正常步骤，这时候应该放入烤箱，以200度的温度烤制一个小时。
不过这样显然不是钱辰的做法。
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