伊格纳茨一脸淡定地退到一边。
在烤鸡和美酒的双重轰炸下，输？不存在的！
钱辰施施然端着餐盘来到评审台前，将三个盖着银质半圆形盖子的描金白瓷盘放到了三位评审面前，然后揭开了盖子。
一道浓郁的金光伴随着钱辰的动作瞬间绽放而出。
整个大剧场的观众几乎都看到了这神奇的一幕。
“那是什么，居然发光了！？”
“反光吗？还是我眼花了？”
“做个牛排还这么秀吗？”
评审台之上，海伦娜原本漫不经心地神色一下子变得认真起来。
“嚯~！”
只见纯白的磁盘上用绿色的豌豆酱、棕黑色巧克力酱、红色的草莓酱当做颜料点缀出了一副抽象的画面。
翠绿如翡翠的生菜叶上静静地躺着一块巴掌大小，切割成类似锥形的T骨牛排。
相比起伊格纳茨用土豆、胡萝卜、洋葱雕花，两者在摆盘上平分秋色，都做到了法餐先让食客体验视觉效果的特点。
然而真正让海伦娜这位龙厨巅峰的总长惊讶的却是面前牛排的内在。
传统的用火焰高温炙烤过的牛排外表呈现出深棕色，牛排切开后，靠近外表面的肉是浅棕色，牛排内部的汁液稀少。
钱辰利用细微激光束进行真空低温烹饪的T骨牛排，从外表看似乎和高温炙烤过的没什么差别。
但其实这完全是错觉。
钱辰刚从烤箱中拿出来的时候，牛排外表是浅棕色，甚至隐隐还透露出里面瑰丽的粉红色，看起来就像是没熟一样。
为了达到最大的对比口感，同时封住牛排内部的肉汁，钱辰又在平底锅中加入了从奶油牛身上提炼出来的黄油，将牛排的外表面煎了几秒钟。
就是这最后一道工序，不仅锁住了牛排内部的肉汁，同时也牢牢锁住了牛排的香味。
如今以海伦娜总长为首的评审们已经迫不及待地想要用刀切开牛排，探寻一下其中的奥秘了。
呲！
牛排刀轻轻地一划，一股温热的肉汁立刻溅射出来。
里昂惊叫道。
“怎么会有这么多肉汁？！”
身为龙厨家骑士分院的院长，他当然品尝过号称最尖端的分子料理。
真空低温烹饪也见识过不少。
可是从来没有哪块牛排能够让他在下第一刀就惊艳到。
站在评审
本章未完，请点击下一页继续阅读！