大程度的保持鱼的宣威，鲈鱼肉嫩且味淡如果按照我们平时用姜的方式去煮的话，会将鱼原本的鲜味抢去不少，他这么一做，就完全避免了此等情况的出现，想不到啊想不到，这个小破庙里居然还有一位如此懂得厨艺的人。”
李寸头听到了这位来自米其林大厨的夸奖，却并没有任何反应，继续处变不惊的处理着自己的食材。
而白翅也越看越惊奇，不止是醋，李寸头就连平日里的用的盐、糖等物都是与平常厨子不同。
盐为粗盐磨制而成，糖则是选择将冰糖融化，再添上几勺梨水。
看到这里，他心里也已经有数了，这一场比赛还没开始，他就已经告负了。
一个连对调味都如此精益求精，追求细节之人，做的菜还能差到哪里去？
不过此刻，他却没有半点失落或不喜，他似乎已经完全忘却了几人之间的赌约，一心只想看看李寸头这位“野厨子”还能带给他怎么样的惊喜。
“想不到啊想不到，原来切肉还能拐着弯！这个刀法简直太神奇了！”
“热油烫锅，之后再重新上温油翻炒，这样爆花椒就可以完全不怕会糊了，我之前怎么没想到，每次总是爆到一半就盛出，这一招果真有创意！”
“用针刺肉？这样浇汁？这方法也太绝了吧！”
随着李寸头做饭的工序一道道进行，白翅的赞叹之声也越来越多，到最后甚至掏出了随身携带的小本本，将自己的观看心得一一记录了下来，这一道水煮鱼做下来，足足用了两个多小时，当水煮鱼终于香气扑鼻的出锅的时候，白翅这才回过神来。
李寸头将身上粉红色hellokitty的围裙解下，对着白翅道：“到你了。”
白翅摆了摆手：“不了不了，我就不献丑了。”
“那你认输了？”
白翅抱拳拱手，深深地做了个揖，一躬到底：“认输了，能将一道菜研究的如此细致，在下承认自己做不到。”
张自在见状，开心的拍着手道：“既然如此，你是不是该履行承诺了？”
“呃……这个嘛……”
“你不会还想耍赖吧？”
“那倒不是……做人最讲究的就是个信字，既然输了我自然愿赌服输，我今天就关门撤店……不过我只代表我个人，另外三位管家之后还会不会找麻烦我不能保证，毕竟你欺负到我们家小姐，这事情不是这么轻易就可以解决的……”
“我都跟你说了我没有！”
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