面馒头。看起来跟麦面的馒头没什么区别，就是颜色更深一些。
馒头蒸得挺大，沈大人伸手拿起一个掰下来一块放进嘴里，发觉味道跟麦面馒头明显不一样，带着丝丝甜味，口感比麦面的显粗粝一些，吃起来别有一番滋味，越吃越觉得好吃。
沈大人边吃边不住点头，他迫不及待想要见识下一道主食了。
第三道主食端上来，又是一人两个小碗，里面盛着桑葚一样形状的小面团，看调料一碗是凉拌的，一碗里面是带汤的。
姚二柱：「大人，这叫漏鱼鱼，把玉米面粉倒进烧开的锅里，用擀面杖不停地搅拌，等面糊稠如浆糊彻底熟了后，再舀进漏勺里往下按压，等漏勺里的面糊一点点顺着窟窿滴进下方的水盆里，漏鱼鱼就做成了。
这东西可以像凉拌面那样浇上调料汁来吃，也可以提前弄好各种汤汁吃，里面再放些野菜，炒韭菜，可好吃了，大家面前这两碗，一碗就是凉拌鱼鱼，另一碗浆水鱼鱼，大人请尝尝。」
沈县令凑近先闻了闻，然后才拿起筷子吃起来，吃了几口停下筷子笑着问道：
「看你讲的这么顺溜，应该吃过吧。」
姚二
柱大方说道：「当然吃过，当初卖嫩玉米的那三亩地最后剩下一些长老了，我们就掰下来，在家里想办法做熟了吃，这些都是家里的侄女们琢磨出来的吃法，让大人见笑了。」
侄女在弄这些吃食的时候就跟家里人交代过，只要县令大人不刻意追问，就不要再人前说出她的名字，所以姚二柱便含糊说是家里的侄女。
沈大人不再客气，端起小碗接着吃起来。
等把这一轮吃完，众人基本上肚子都差不多了，等看到又一碗腊汁肉面片放在跟前，腊汁肉的香味直扑进鼻子，众人抚摸着快要吃撑的肚皮，忍不住又拿起筷子吃起来。
有些人边吃边想，主家不应该吃完一碗上一碗，应该把所有的吃食一并端出来，这样他们就可以有计划地往肚子里塞了，不至于吃到现在撑得不行，还在惦记着下一碗是啥。
还有人暗暗埋怨自己咋就那么嘴馋，一个玉米面馒头，再好吃也不能一口气吃下去一个半。这下好了，肚子撑得塞不下去更好吃的了。.z.br>
果儿跟家里的女眷们坐在较远处的一桌，一直关注着沈县令这边的动静，见大家都吃得一脸满足，心里的小窃喜又迸发出来。
除了今天上桌的这些吃食，玉米面还可以做发糕、贴饼、玉米饺子、包子等美食
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