好，再放进冰窖里，就是大功告成了。
“或许这一次，还可以再尝试一下，灌点香肠……”
周怀星看着还没放进冰窖里的野猪肉，心里一动。
正好辣椒藤椒和食盐都有，到时候再加一些蜂蜜进去添味，那个味道一定很不错。
不过在这之前，周怀星先把馕坑烤炉的火生好，放入木炭灭灭烟之后，再把腌制好的鹿腿放进去。
弄完馕坑烤炉，周怀星这才开始清洗灌香肠要用的肠衣。
第一步要先把肠衣清洗干净，然后，便是把上面多余的油膜去掉，不然灌香肠，肉很难塞到里面去。
去掉油膜的办法很简单，就是放在干净的木板上，用锋利的短刀刮下去，不过这个极考验刀功，稍不注意，就会把肠衣划破。
当然
这对周怀星来说，都不是什么难事，对于力量掌控入微的他来说，刮肠衣基本没有任何难度。
几分钟不到，周怀星就已经刮好了所有的肠衣，并且用灵水浸泡起来。
“接下来就是辣椒油了……”
周怀星洗了洗手，拿出了前几天在外面晒的干辣椒，放在铁锅里炒，还有干藤椒一起用石舀粉碎。
架锅烧油，哗啦一声响，滚烫的热油全都淋在了辣椒和藤椒的表面上。
顿时一大股浓厚的辣椒油香气，从竹碗里飘飞出来。
挑选了一些肥肉相间的五花肉，周怀星用短刀把肉切成片。
加上刚刚做好的辣椒油，食盐，灵水，蜂蜜，用手搅拌均匀。
灌香肠的肉，基上是大功告成了。
直播间里的网友们，看着周怀星这一系列的动作，差点晕倒。
这得是多么的闲，才能想出来用野猪肉灌香肠？
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