实也是在锻炼自己的厨艺。
想到这里，孙庆宁立马保证道：“赵厨，你放心，我以后只要有时间，就去做二遍过油的活！”
赵勐点点头：“像今天这样的机会，以后还会有的是，你好好跟着付宇干活，多观摩多学习。说句实在话，这样的机会真挺难得的，你要是把握住了，不说是厨艺方面会有进步，就是人际交往方面，也会受益匪浅的......”
正说着，赵勐看到姚石过来了，于是话说一半，转头问道：“姚厨，怎么了？”
姚石摆摆手：“找小付有点事情，对了，他这周还没调休呢吧？”
赵勐一听就懂了，赶忙道：“没有，这两天都能排开，他休哪天都行。”
姚石点点头：“那就让他休明天吧。”
赵勐应道：“行，我安排。”
两人敲定好付宇的调休安排，姚石就过去找人了。
付宇对此全然不知，他的厨台同赵勐之间隔了一个位置，平时沟通除非扯嗓子喊，不然就是直接到近前当面聊。
后厨声音实在嘈杂，直到姚石走到近前了，付宇仍然没有察觉。
他此时正专注于烹饪手头的这道菜。
紫苏炖柳根，是店里非常受欢迎的一道江鱼菜。
柳根子鱼虽然只是“三花五罗十八子十二杂鱼”中的十八子之一，但实际上柳根子鱼在肉质口味上并不逊于三花五罗。
至少在北安当地，算是江鱼中的珍品了。
家常烹饪的柳根子鱼一般都是酱炖，不过千里马却是采用紫苏去炖制柳根子鱼。
这道菜的搭配炖制是有技巧的，紫苏的味道可以很好的去除鱼肉的腥味，让鱼肉更加鲜美。
而做为配菜的粉条，更是吸收了鱼肉汤汁的精华，明明是炖鱼里的配菜，却比鱼肉还要好吃。
付宇刚将柳根子鱼平铺进锅，正准备拿料酒的时候，无意间抬头，这才察觉姚石不知道什么时候过来了。
付宇赶忙喊人：“姚厨！”
姚石点点头：“有点事找你。”
付宇一听，赶忙加快手上的动作。
烹饪完料酒，又加了一点生抽和老抽，最后添加刚要没过鱼身的热水。
眼瞧着热水恰好达到绿线标注的水位线，付宇又赶忙加入糖和豆瓣酱。
趁着锅里中火炖鱼，付宇抽空跟着姚石避到一旁没人的地方谈话。
姚石将徐老先生的情况详细说明了一下，特
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