菊花，细看之下，鱼肉片的薄如蝉翼，晶莹剔透，漂亮至极。
孙宁是吃过正宗的菊花鱼生的，所以当看到眼前这张照片，不禁有些吃惊。
他感觉，姚石说的话可能不太尽然。
只是普通厨师学校毕业的学生，才过去千里马工作了一年，就能达到这样的烹饪水平？
怎么可能呢？
想到这里，孙宁看了眼一脸轻松的姚石，觉得这小子八成没说实话。
这么年轻，就能加入省美食协会，还成了国家药膳研究会的顾问，能是一般人？
哪怕心里犯嘀咕，孙宁却并没有再继续刨根问底，姚石是他从小看着长大的孩子。
这小子向来有主意，而且长大后，越来越滑头，想从他嘴里听句实话，可不是一件容易的事情。
不过虽然这小子一肚子心眼，但对他是真的很尊敬，孙宁笑着点点头，没再过多询问，不过心里却对这个叫付宇的年轻厨师，留下了一个较为深刻的印象。
赵猛拍完照片，自己也仔细端详了一下这道菜。
不得不说，付宇的刀工和摆盘水平确实非常的厉害。
这菊花造型做的简直是栩栩如生，明明是单片的鱼肉拼接而成，看上去却仿若浑然一体，无论是压褶儿，还是衔接，都处理的非常精细。
赵猛看着付宇只用了短短的十几分钟，就完成了整道菜的烹饪，忍不住叹了口气。
这刀工也是讲究天赋和技巧的，付宇才跟着姚石学了几次啊？
就算平时勤着练习，也就是短短半年的时间。
这一手“切脍如飞”的刀工，已经可以堪称绝技了！
不过，赵猛却并不知道，付宇自己在做切制的时候，并没有太多的感慨，他的关注点全在于最后的摆盘上面。
他发现，打荷的个人技能提升到高级之后，自己原本已经获得的摆盘精准度提升20%，以及高级的绘画技巧和色彩辨析能力，突然有了用武之地。
在做鱼片造型的时候，明明之前看赵猛示范的那两片鱼肉，他还觉得挺不错的，可是等打荷提升到高级以后，再看着那两片鱼肉，真是哪儿哪儿都是缺陷。
掐的褶儿不够一致，造型的弧度不够标准，摆盘的位置也不够精确。
他甚至在看着星空盘上面的纹路时，大脑里已经自动的画出了鱼片最为完美的摆放位置，差一分一毫，都达不到他的要求。
意识到了这一点，付宇不免陷入了更深层
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