间，刘章鹏忙的满头大汗，却还是忍不住关注着付宇这边的操作。
他心里面对付宇的厨艺还是非常认可的，也确实觉得这个年轻人非常优秀，很不错。
但是对于汪玉龙如此青睐付宇，他这心里头一时间颇为复杂。
让一个从来没有接触过这道菜的学徒来接单掌勺，这也太冒险了！
因为酿豆腐这道菜是非常考验厨师烹饪手法的，对于塞制技能的要求也非常高。
想要完美的做好这道菜，肯定是塞制手法越熟练越好！
而现在时间又特别紧，自然是做的越快越好。
又要做的好，又要速度快。
难度还是非常大的。
尤其是这道菜还是店里的招牌主打款，不少顾客都是慕名而来，无论是色香味上，都要求尽善尽美。
店里每一天的菜谱都是全新的，这也是经营的一大特色。
想要得到宣传推广，落实口碑，就要确保每一道菜的烹饪流程不会出现任何纰漏。
而店里的招牌菜，则更是重中之重。
偏偏这份顾客点单，直接要了六份酿豆腐。
可见是特意奔着这道菜过来的。
能准确点出店里的特色招牌菜，说明顾客对于店里的菜色非常熟悉，至少是曾经吃过，而且非常喜爱的一道菜。
而越是这样的老客，对于菜肴的要求也就越高。
所以，这一次的烹饪，意义非凡，难度十足。
正是因为这一次烹饪的难度十分大，所以......这也是刘章鹏最担心的。
一个学徒，到底能不能行？
师傅是不是真慌了！
让一個从来没烹饪过这道菜的学徒直接掌勺！
病急乱投医？
刘章鹏此时的心情非常复杂，其实除了担心出状况以外，还因为他自己是真的有点麻爪了。
做为一名店里的大厨，刘章鹏却在刚才又有新的点餐单送过来的时候慌神了。
他非常担心！
时间紧，任务重。
老板不在，师傅受伤，整个后厨全靠他一个人撑着。
工作量非常大，同时风险系数也很高。
眼下情况特殊，他一个人螳臂难以挡车。
但是前厅的顾客却不知道后厨这边的情况。
顾客进店就是为了用餐，都是赶在饭口时间过来填饱肚子，谁管你后厨是不是有什么困难
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