理解和认知。
说话间，刘雨农检查了一下梅干菜。
小工已经按照吩咐，将梅干菜稍微洗洗后，放入水里浸泡。
刘雨农要求必须每隔十分钟洗一次，换一次水。
还需要用大号筛水盆来浸泡，这样小沙子在浸泡过程中会从镂空的盆子里掉下去。
洗的过程必须达到五次以上。
刘雨农对准备好的梅干菜很满意，转头仔细同付宇讲解了一下如何泡发梅干菜的方法。
对于付宇，刘雨农其实非常好奇。
虽然一直以来，都很少让付宇上手掌勺，但是每一次，只要给付宇机会，他就会表现的非常出色，特别抢眼。
尤其是在拆分和捆绑技巧上面，一次又一次让刘雨农眼前一亮。
而且在火候掌控和刀工方面也很厉害，无论是爆炒还是清炖，又或者切花，切片操作，付宇这一手技能的娴熟度，没有几十年经验，根本达不到！
所以，对于付宇，刘雨农虽然面上什么也没说，心里却还是非常感兴趣的。
她想看看付宇的刀工究竟怎么样。
刘雨农以前从来没动过收徒的念头。
倒不是因为不想，而是一直秉持着宁缺母滥的念头。
身为刘娘子的正统后人，刘雨农是个很骄傲的人。
这种骄傲是骨子里与生俱来的。
不是蔑视旁人，唯我独尊的那种傲上矜下，而是对于厨艺烹饪的认真态度，无论是对自己，还是对烹饪手法，对厨艺相关的一切。
她都有极高的自我要求。
她对自己有着非常完整而严格的规划。
通过系统的规划，让自己能够不断的获得提高，让自己变得更好，让自己不光在厨艺方面越来越厉害，还要带领着尚食私房菜馆的众人，将刘家菜彻底发扬光大。
虽然身处本省，但是刘雨农的目光却一直定格在省外的地界，而未来，不光要在全国范围内开设一家又一家的分店，她还打算在有生之前将刘家菜推广向全世界。
她的目标不在这里。
志在远方。
胸有大志，所以她所背负的压力也非常大。
因此，她从来不允许自己松懈！
会遇到付宇，是一件非常巧合的事情。
不过人生漫漫，巧合的事情不计其数。
付宇是唯一引起她注意，一次又一次让她出乎意料，眼前一亮的人。
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